| 厨爹 | 2018-07-17 15:21 |
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都说 “少不入川，老不出蜀”  到了成都 最美不过慢生活 最好吃当属成都地道美食 让人来了就不想离开  锦里·色香味 “晓看红湿处，花重锦官城。”锦里便是浓缩的锦官城，也是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一，早在秦汉、三国时期便闻名全国。  而今天的锦里早已成为成都最负盛名的特色步行街，也是成都武侯祠博物馆的一部分。  在这里，你可以欣赏捏泥人、摆糖画的手艺，也可以逛逛极具三国特色的店铺。每到黄昏时分，华灯初上的锦里更是颇具韵味。  但锦里最吸引人的地方，还得是那满街的各色美食。不夸张地说说，在这里就能尝遍整个成都乃至四川的名小吃了。  肥肠粉 红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆，粉条糯软，满口留香。夹起一块肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。  担担面 细薄的面条，酥香的卤汁，恰到好处的肉臊，漂亮的红油点缀，香气扑鼻，这样一碗面光是看着就已经让人食欲大振了。  糖油果子 刚出锅的糖油果子还带着油香，甜甜的外皮有点脆，咬一口，混合着里面的软糯，还有芝麻的香味，简直不要太幸福。  三大炮 这可是有声有色的四川美味，因为在抛扔糯米团时，会发出“当、当、当”的撞击声，所以叫“三大炮”。  锦里的美食实在是太多了，酸辣粉、蛋烘糕荞面、牛肉焦饼、黄醪糟、甜水面、卤菜、伤心凉粉……如果来成都不去试试锦里小吃，怕会是极大的遗憾。  不管是本地人还是外地人，他们可以嬉闹着松弛地在锦里闲逛，怀旧的人情感有了出口，爱吃的人满足了口腹之欲，锦里呈现的是难得的烟火人间。  宽窄巷子·特色火锅 来成都怎么能不吃火锅呢？都说”宽窄巷子最成都“，见识了锦里的三国文化和各色小吃，你还可以去宽窄巷子吃一顿地道的成都火锅。  在众多火锅店里做选择题是困难的，毕竟对于成都人来说，哪一家火锅最好吃，总是一道无法达成共识的题目。  大妙火锅 川味的麻，“绵里藏针”，吃第一口时是满口的柔和，但却会越吃越带感，辣力的后劲驱散蜀地湿热，一阵挥汗如雨之后身心倍感舒爽。  大刀黑毛肚是必点之物，鱼类则首推黄辣丁，还有鲜脆的鹅肠和黄喉。讲真，牛油红汤能让一切食材都麻辣鲜香！  地址：青羊区宽窄巷子窄巷子11号 江北老灶火锅 八仙桌，鸣堂叫菜，腔调十足，口碑老店，味道十几年如一日，在这里能感受到最纯粹的老火锅味。  地址： 上同仁路74号 锑锅麻辣烫 这家店里的串串都是5毛一串，几个大冰柜，荤素随喜，千万不要眼大肚子小，一不小心拿多了，料碟可以根据口味自己调制。  地址：西胜街16号附2号(宽窄巷子井巷子旁) 小龙翻大江火锅 这家店可是重头戏哦，一进大厅能看见一条巨大的龙，从二楼垂到一楼，相当气派。一个大火锅也非常霸气，整锅全辣汤底看起来鲜红诱人。  竹荪虾滑、玫瑰丸子、鲜毛肚，鹅肠是他们家的特色菜，嫩嫩的竹荪里面包裹虾滑，像果冻一样爽滑的口感，豆花和冰粉也非常美味。  对于来成都旅行的人，如果吃火锅不光能让口舌满足，还能顺便看看川剧的顶灯绝活和川派变脸师傅的手艺，才是一箭双雕的美事。  而这家火锅店最大的特色，就是能满足你所有的期待。也正因如此，这里的食客往往需要排两三个小时的长队。  不过在排队等待时就有功夫茶和变脸表演，倒也并不让人觉得时间久，加之这里各种装饰都非常古色古香，很是值得一去。  地址： 青羊区 窄巷子28号(宽窄巷子步行街内) 在宽窄巷子，你对于美食的所有憧憬，都能在一顿地道的老油火锅里实现，那美好滋味，恐怕只有尝过的人才能体会。  观音阁·清茶时光 成都人爱吃火锅，但更喜欢饮茶。来到成都，一定要找个老茶馆来静置一段上午时光。  我会推荐你去极具川西民居风格的观音阁老茶馆喝茶，当一抹阳光穿过狭小的天井，洒在灰色的老虎灶上，这三百多平米的堂子竟有种说不出的沧桑。  观音阁始建于何时，似乎没人知道。 相传在一百多年前，彭镇发生火灾，整个小镇几乎都付之一炬，唯有这栋老宅幸免于难，当地百姓觉得是因为有观音菩萨的庇佑，于是便在这里供奉观音，并取名观音阁。  民国初期，由于这里紧邻水系，来往人等在此驻足，观音阁逐渐变成了茶馆，一直清茶飘香，直至今日。  走进观音阁老茶馆，早已不见了菩萨的踪影，也感受不到庙堂气息，扑面而来的是一种斑驳破旧，年代久远之感。  木柱木梁青灰小瓦，脱落的石灰墙中依稀可见打底的竹篱。茶馆的地面还保持者原先的硬土地，久而久之已经坑坑点点形成错落不平的纹理。  在这栋青砖碧瓦的老房子里，还保留着改革开放前的一些红色记忆，毛主席像、毛主席语录、各种标语......恍惚间，似乎又回到了那个风起云涌的年代。  一间老茶馆、一杯热花茶，茶客们搓搓麻将牌、摆摆龙门阵，老板和伙计们围着围裙，忙着端茶、倒水，得空就坐在竹椅上休息、唠嗑，也会忙里偷闲搓几局麻将……  这样一间看似破旧的老茶馆似乎有一种魔力，能让人走出熙熙攘攘的红尘，让时间慢下来，感受地道老成都的魅力。  苍蝇小馆·隐藏的美味 除了前面说的比较知名的美食聚集地外，成都还有一种神奇的餐厅，人称“苍蝇小管”。  这种小店一般都隐藏在街头巷末，店面不太大，就餐环境有点脏乱差，没有什么高大上的装修，服务也没有很周到，但就是生意特别好，只因为味道巴适得很。  其实根本不用刻意寻找，成都遍地都是美食，新到了一个地方，在饭点的时候到周边逛逛，人爆满的馆子味道都不会太差，没办法，成都人就是这么爱吃。 凉糕▼  叶儿耙▼  夫妻肺片▼  甜水面▼  钟水饺▼  冒菜▼  酸辣豆花▼  油抄手▼  麻婆豆腐▼  水煮肉片▼  红糖糍粑▼  看到这里，屏幕前的你 有没有和小编一样 想要立刻飞奔到成都呢  虽然这座城市 有1000种方式能让你爱上它 但最令人难忘的 依旧是成都的美食 |
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