说起台湾最出名的饮品，我想大多数人都会不约而同地说起“珍珠奶茶”，台湾的“珍珠奶茶”绝对说得上是现在各种网红奶茶的鼻祖。可是和甘蔗汁、青草茶一同作为台湾的三大古早饮料的冬瓜茶却鲜有人知道。

冬瓜性微凉，有清热解毒、利水消肿，、减脂美白、促进身体的新陈代谢功效。在神农时代东瓜还被称为“水芝”，列为药物上品。，在多本古医书上都被提及其功效。将其做成冬瓜茶在这个季节饮用实在是再合适不过了。

冬瓜的蔬果清香加上红糖的滋补甜蜜，再放上点冰块，既清凉解暑还能瘦身美白，这个夏日还需喝什么奶茶？

冬瓜、红糖（由于冬瓜是寒性食物，将冬瓜和红糖按照 3 比 1 的比例来熬煮，红糖的温补能消解冬瓜的寒凉，这样熬出来的冬瓜茶可以发挥功效又不伤脾胃。）

1.将冬瓜带皮切成丁，然后倒进按比例的红糖，拌均匀静置 1 小时。这过程中冬瓜会出水。