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2018-07-10 07:36

十分钟搞定香喷喷营养早餐，看过你就会做！小孩子多不喜欢柿子椒的味道，但柿子椒里含有的丰富维生素不容小觑，其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。这道花式鸡蛋灌饼，让不爱吃柿子椒的孩子也大快朵颐，值得收藏。

难度：切墩(初级)	时间：10~20分钟
主料
红、绿柿子椒100g	鸡蛋两个
中筋粉150g	全麦粉50g
盐4g	油10g左右
凉冰300ml左右	香肠两根
安佳干奶酪一片

快手早餐－香肠鸡蛋灌饼的做法步骤

1. 准备材料
2. 面粉和两克盐混合，把凉水倒进面粉，边倒边搅拌，搅拌到无干粉无颗粒静置一下待用。
3. 香肠顺长条对半剖开，再中间等分，两根分成十六等份。
4. 红绿柿子椒切丁，也可换成喜欢的蔬菜，玉米粒洋葱等均可。
5. 干酪切丁。


7. 电饼铛预热，放入四分之一面糊，用刮板快速刮薄，等周围微卷即可翻面，再煎到饼中间有泡鼓起取出。没有电饼铛没关系，有个平底锅就可以了，记住中小火摊饼！
8. 把饼上刷一层蛋液，用肠摆放边框，倒入6中蛋液，先上下折，再左右折好。如果没有香肠，也可以直接倒入调好的蛋液。
9. 电饼铛放入油烧5成热，放蛋饼，盖盖子煎两分钟。

10. 开盖翻面再煎一两分钟，中间蛋液鼓起，说明已熟。	如果是平底锅制作这款早餐，记得控制好火候，中小火就足够了！
11. 出锅对切，摆盘。一道不用发面揉面的快手花式灌饼就做好了。饼定型再翻，有利于成型。

沙漠之虎	2019-02-02 20:57
花式鸡蛋灌饼，应该不错

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