经常有患者咨询，医生，究竟哪些食物能够防癌？
的确，癌症的发生与饮食密切相关，一些不健康的饮食方式会诱发癌症的发生，比如酗酒，长期进食高脂肪食物，烟熏食物，高盐食物，腌制食物等等，但也有一些食物，被称为生命的营养素，多吃它们，能大大降低罹患恶性肿瘤的风险。
第一，多吃粗粮，常见的粗粮包括燕麦，荞麦，高粱，玉米，很多人不喜欢粗粮，觉得它们难以消化，但是我们的饮食结构中，却不能少了粗粮，粗粮中富含膳食纤维，膳食纤维能够促进肠蠕动，从而预防便秘，减少粪便在肠道内停留的时间，从而有助于预防结肠癌。
第二，多吃豆类，黄豆，绿豆，红豆，黑豆，豆腐，豆芽，豆干，豆浆等等，也充斥在我们的日常生活中，豆类虽然是植物，却为我们提供丰富的优质蛋白，一点也不比动物蛋白差，豆制品中富含植物雌激素，能有效预防乳腺癌，前列腺癌的发生。
第三，有刺激性气味的洋葱，大蒜，虽然闻起来不好闻，但是吃起来，却能够有效预防肿瘤，洋葱和大蒜都能够抑制胃内的幽门螺杆菌，特别是大蒜中的大蒜素，从而预防胃癌，另外，它们富含黄酮类化合物和微量元素硒，两种物质都能抗氧化，清除氧自由基，预防肿瘤。

第四，胡萝卜和西红柿，强大的抗氧化剂，胡萝卜中含有胡萝卜素，而西红柿富含番茄红素，胡萝卜素和番茄红素都能抗氧化，清除衰老细胞，预防DNA突变，胡萝卜对于预防肺癌有效果，西红柿预防前列腺癌有效果。
好的食物有助于帮我们预防肿瘤，对于一些可能发生肿瘤的高危患者，效果更好。
一，有癌症家族史的人群，特别是胃癌与大肠癌，多吃这些食物，能够降低风险。
二，肥胖人群，肥胖人群发生癌症的风险更高，特别是乳腺癌，前列腺癌，胃癌，大肠癌，多吃这些食物，不仅能降低体重，还能预防肿瘤。
三，有诸多不健康生活习惯的人群，缺少运动，抽烟，酗酒，焦虑，抑郁，熬夜，这些都属于不健康的生活习惯，这些人更容易出现肿瘤，所以要多吃以上四种食物。

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