| 厨爹 | 2018-06-26 13:02 |
 经过了一年的断舍离，我家的物品大多换了一个遍，尤其是厨房里的常用物件。大家都知道我是一个爱下厨的人，每天都会自己做饭，厨房是我最自由的空间，必然要让自己心情愉悦，才能呆在厨房里做出美味可口的饭菜，为厨房置办美器则是我的一大爱好！ 大概四年前我第一次接触一个线下的美食聚会，那是我第一次近距离的了解到原来做饭可以是件很有乐趣的事情。活动现场有一位美食老师教做一道家常炖菜，让我记住了一口锅，是一口很漂亮的蓝色珐琅锅。我当时想帮老师洗锅，顺手一拿，好重啊！老师微微一笑，说：这口锅是她自己从家里背来的，因为特别适合做今天教的这道菜，做菜口感好，锅又漂亮，放在厨房都能让装饰品，准备以后当传家宝留给她女儿的。让我这个从村里走出来的厨房小白很是感慨一个锅为什么要这么贵，居然还能当传家宝！但在接触美食的时间久了，接触的厨具越来越多了，也越发能体会到当时那位老师说的那句话，因为我也想将来能留下我的锅送给我的女儿用。想一想多年以后，女儿用着妈妈曾经用过的锅给她的孩子做出一道道美食，厨具和厨艺双重传承，是件多么美好的事情！  好了，言归正传，还是介绍食谱是正经事儿！炎炎夏日，什么样的饮品又健康营养又能消暑止渴呢？我想，这碗绿豆百合莲子汤应该是最合适不过的了！每年的夏天，我都喜欢煮上一大锅的绿豆百合莲子汤来当水喝，绿豆清暑开胃，莲子养心安神，百合润肺止咳，清热解毒，各有功效，老少皆宜，做起来又简单方便，一口美美的九阳轻奢派系列Hygge珐琅锅煮出清香微甜的绿豆汤，不仅养生，还能养眼！希望每一位在厨房里的厨娘们手眼间接触的都是心爱的美器，美器愉悦人心，自然可以煮出美味羹汤。 【绿豆百合莲子汤】 【原料】：绿豆、莲子、百合、清水； 【使用厨具】：九阳轻奢派系列Hygge珐琅锅 【制作过程】：  1、先准备食材，因为这款九阳轻奢Hygge珐琅锅容量比较大，所以用的食材也相对较多一些，如果用小锅的话，请减量；  2、莲子先用清水浸泡3小时以上，让莲子吸收水份，煮的时候好煮一些；  3、经过浸泡后的莲子体积变大，白白胖胖的很可爱；  4、把莲子和清洗干净的绿豆一起放进九阳珐琅锅里，注入适量的清水；  5、盖上锅盖，先大火烧开煮3分钟后再转小火炖约40分钟；  6、把新鲜百合清洗干净，放在一边备用；  7、约40分钟后，莲子软糯，绿豆开花后把百合放进锅里，一起煮5分钟后即可关火；喜欢甜口味的可以加些冰糖和百合一起放进锅里同煮，这样口感香甜，喜欢原味的可以不用放冰糖了。 关火后放至温凉就可以喝了，如果喜欢冰镇的口感，也可以放凉后再盛到一个容器里，放到冰箱里冷藏一会儿再食用。  这么热的天，什么饮品都不及一碗温度刚合适的绿豆百合莲子汤来的消暑解渴，也更有益身体健康。等老大下午放学后回到家，绿豆百合莲子汤已经凉了，喝起来刚刚好。  |
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