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姜谷粉丝 2018-06-24 10:47
夏季是一年四季中比较难熬的季节。宝宝体质较脆弱,很容易受天气的影响。宝宝夏季饮食更应该比其他季节放入更多的心思。

   1、适当增加食物量

      夏天气温高,宝宝的消化酶分泌较少,容易引起消化不良或感染上肠炎等肠道传染病,需要适当地为宝宝增加食物量,以保证足够的营养摄入。最好吃一些清淡易消化、少油腻的食物,如黄瓜、西红柿、莴笋、扁豆等含有丰富维生素c、胡萝卜素和无机盐等物质的食物。可用这些蔬菜做些凉菜、在菜中加点蒜泥,既清凉可口,又有助于预防肠道传染病。

    2、多给宝宝喝开水

      白开水是宝宝夏季最好的饮料。夏天宝宝出汗多,体内的水分流失也多,宝宝对缺水的耐受性比成人差,若有口渴的感觉时,其实体内的细胞已有脱水的现象了。脱水严重还会导致发热。宝宝从奶和食物中获得的水分约800毫升,但夏季宝宝应摄入1100-1500毫升左右的水。因此,多给宝宝喝开水非常重要,可起到解暑与缓解便秘的双重作用。

   3、少吃冷饮、冷食

      冷饮吃得过多,会冲淡胃液,影响消化,并刺激肠道,使蠕动亢进,缩短食物在小肠内停留的时间,影响孩子对食物中营养成分的吸收。特别是幼儿的胃肠道功能尚未发育健全,黏膜血管及有关器官对冷饮的刺激尚不适应,多食冷饮,会引起腹泻、腹痛、咽痛及咳嗽等症状,甚至诱发扁桃体炎。


       下面就推荐几款营养菜,妈妈们学起来吧!

    一、清凉鱼丁

       材料:黄瓜150克、苦瓜100克、胡萝卜50克、青鱼中段400克。

       调料:葱姜汁、鸡精、盐、精制油和淀粉适量。

   做法:1、青鱼去内脏、鱼鳞,洗净;去鱼皮和骨刺,取鱼肉。2、用刀背敲打鱼肉,成泥,加入葱姜汁、盐、鸡精、鸡蛋清和淀粉,拌匀上劲。3、取一方盘,将鱼泥放入盘中摊平,上笼蒸熟。4、冷却后切成鱼丁。5、黄瓜、胡萝卜、削皮;苦瓜洗净、去籽,分别切成小丁。6、炒锅中倒入精制油,烧热,放入黄瓜丁、苦瓜丁、胡萝卜丁、煸炒至熟。7、放入鱼丁,加黄酒、少许汤汁、盐、鸡精和白糖,淋少许湿淀粉勾芡,最后滴入麻油即可。

   二、开胃蛋片

      材料:鸡蛋1只、黑木耳少量、番茄1只。

      调料:盐、味精、精制油、水淀粉和麻油适量。

      做法:1、将蛋清、蛋黄分离,分别打入2个盛器内,打散,加入少许水淀粉拌匀;2、取2个直边盘,里面涂一层薄薄的精制油,防止蛋液粘盘;3、将蛋白蛋清分别倒入直边盘内,用水火蒸熟。注意,火太猛或者蒸过头的蛋易起泡、变老;4、冷却后切成薄片;5、番茄洗净,去籽,切片,待用;6、黑木耳温水涨发,摘去沙蒂和杂质,切小片。7、番茄入油锅,炒片刻,加少许汤汁,放入黑木耳、蛋白片、蛋黄片和盐;8、烧滚后加入水淀粉勾芡,淋少许麻油即成。

   三、祛湿笋丝

      材料:芦笋100克、猪腿肉或里脊肉50克、绿豆芽150克、南瓜100克、青椒100克。

      调料:精制油、葱姜汁、黄酒、盐、鸡精、蛋清和水淀粉。

  做法:1、将所有蔬菜洗净,芦笋和南瓜去皮切丝;绿豆芽去根,青椒切丝;2、猪肉洗净,切丝,用少许盐、鸡精、蛋清和淀粉拌匀上浆;3、干净炒锅入入适量精制油,烧至三成热时,放入肉丝,划散,炒熟;4、将各种蔬菜原料一起入锅,翻炒至半熟,捞出沥油;5、炒锅中留少许油,入入葱姜汁,加少许盐、黄酒和鸡精,烧开后,再放入上述的原料,翻炒片刻,加水淀粉勾芡后即成。

沙漠之虎 2019-03-17 17:00
孩子太小需要多照顾


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