| 厨爹 | 2018-06-23 15:22 |
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最近热播《上海女子图鉴》，讲述沪漂女的生活，她们即使在高压环境中，也能时常保持充沛的精力，在精致的酒馆喝一杯，或者在深夜日料店里吃些串喝杯清酒。  深夜日料店总能给疲惫一天的身体带来抚慰的感觉，浑身轻松下来之后喝一碗味增汤或吃一碗拉面，都让人感到非常舒适。  那今天窝主给大家准备了一份《上海日料图鉴》，即精致性价比也很高，绝对能给你带来意想不到的惊喜！ 1. 万藏  这家位于长乐路的店铺，被造在下沉式的街道里，店面不大只有一层，想必节假日也是门庭若市的…   万藏的关东煮可选三、五、七点，配料自选，有萝卜、魔芋、鸡蛋、炸豆腐、鱼饼…非常入味。味道相对便利店清淡了许多，另外关东煮的汤头，最好的鉴定方法就是喝完不会口干，这里做到了！  【豆腐皮包饭】其貌不扬，但有惊艳反响！豆腐皮带了很足的甜鲜味，包裹的米饭里有脆米的酥脆口感搭配米饭的软糯，就是非常简单但又让人欲罢不能~  人均价格：80元 Tips：只开晚市噢！仅限现金&刷卡（不接受支付宝） 2.円乐日本料理  円乐的服务员是真的热情非凡，小店在上海人口里不算非常非常吃香，但日本人确实很爱这里円乐的吧台是L型的，配上热情的厨师，一刹那间好像真的感受到深夜食堂剧里的那股劲儿了呢！  这里的招牌是海胆盖饭，但是猪排盖饭也相当不错，炸猪排肥瘦分开，丝毫不显得油腻，相反有浓浓的肉汁，给99分都不夸张！   酒足饭饱之后，不如去看场电影消消食？这附近的国泰电影院可是淮海路上地理位置最好，票价又最便宜的影院！！  人均价格：60元 3.DEMO CAFE  DEMO CAFE是兴安路上的一家小店，店内仅仅容纳了五张小桌子和一张略大些的长桌，晚上的气氛更像是一间小酒馆，来的也是99%的年轻人…  来这里可以尝试一下茶泡饭，就是出现在《深夜食堂》当中茶泡饭三姐妹最爱的那一款美食......  点一份梅子茶泡法，端上来时所有材料是分开的，清爽的茶水，加上梅子调味，还有海苔提鲜，整顿饭吃下来毫无负罪感，很清爽舒服~   人均：40元 4.恒春元食堂  如果觉得自己一个人吃饭有些尴尬，但是在恒春元就是绝对不尴尬的TOP1店铺！虽然店铺很小，老板很冷淡，但是绝对能感受到他对事物的专心和热情。  每晚18:00整，门外就有一些人等着了！年轻的老板准点开门，里面是一个仅能容纳7个人的吧台，进门先踩脚垫，吧台上已经摆好了六幅木餐盘和餐具。  “冷豆腐”，底部放了很多酱油，质地比较厚，干吃的话会有点咸，但到后来就越来越上瘾，豆香反倒是被衬托出来了！  “味增煮萝卜”，如果美味的满分是100，那它就值得101分！萝卜炖的酥烂但依旧不离本身纤维的质地口感，味增的味道比往常喝的味增汤的滋味更容易让人接受。  据说好吃的店铺，即使最简单的食材也能做的非常好吃，比如下面的黄油饭，一股带咸的黄油奶香味伴随着拌饭料的鲜味道，加上晶莹软糯的米饭香，纯粹又好吃！  人均价格：70元 5.KUTA's KITCHEN  kuta是一家以Beatles主题的日料店，搜了全上海的深夜食堂，关于山药泥的菜其实很多，像山药泥金枪鱼、沙拉，但似乎只有他家才有这道“山药泥拌饭”.  山药泥本身没有什么味道，但这就是以口感优先的一道饭，黏黏绵绵的饭，单吃的话有些顶胃和寡淡，如果搭着一些小菜吃，就会更好了！    6. 有喜屋深夜食堂  有喜屋是连锁，这家就位于南京路步行街的一个岔路口，晚上去的时候热闹的不行…但是商业化的结果就是东西缺了点矫情的人情味，这里上海人居多，换个角度倒是成了地道的上海食堂…   进门时，就听见包房里爷叔阿姨们热闹喝酒的声音，high得很…不是很饿的夜晚，最适合撸串，点了一份串烤拼盘，可以选择酱烤或者盐烤。   7.寅 — san  对面的平成屋实在太热闹了，寅san就在它的对面，如果你不愿意等位，不愿意去嘈杂的挤一挤，喜欢慢悠悠的感觉…  煎饺的皮很薄，肉很新鲜，汁水也超级足！可以感觉是手工做的，非常推荐！牛舌的品质也比较嫩，是眼前一亮的感觉！  人均价格：60元 8.木村日本家庭料理  木村靠近静安寺地铁站不远，人气一般，这里有个招牌幸福拉面，就是在普通豚骨拉面底上加了炸鸡！仅仅听起来就觉得很幸福对吧！   加了鸡腿肉、烤过的炸翅、香肠、炸蔬菜的【幸福拉面】，看起来比普通拉面更诱人一些，喜欢炸物的可以来试试！  9.真田食堂  这是一家太容易让人走过头的店了，跟着导航快到附近的时候，找一家拉面店，然后在拉面店的旁边，仔细看就会发现一个非常窄的入口，门口也是低调的不行的放着招牌！   穿过小道，打开一扇门，走着木楼梯上去，会发现这扇小木门，有且仅有的唯一入口，158的小个子也要弯腰进去，真的...太隐蔽了，太有个性了！！！  【北海道土豆饼】土豆饼的外层被炸了薄薄的一层，淋上应该是枫糖浆？吧，倒也是清新可口得很！  【出汁鸡蛋卷】鸡蛋卷这样很日式的东西，在深夜既能裹腹，又不至于会发胖，光吃单调了些，沾一些土豆饼的糖浆混搭，倒是出乎意料的合口！   这家店性价比还很高，以下这样的一餐定食都不需要50元，无论是工作餐还是聚会，来这里吃都很高逼格！  人均价格：100元 10.日葵大阪烧  大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。另外一种加了炒面的就被称作“广岛烧”！  每张桌子都有一块铁板，两面煎后，打一颗蛋覆盖于其中一面再加热，撒料就上桌了，简直就是遗落人间的无敌美味！！！强烈推介！！   除了招牌大阪烧外，日葵的猪肉鸡蛋卷也是很值得推荐的，主要就是将调味过的猪肉用鸡蛋皮包起来，然后撒上沙拉和秘制调味酱！  人均价格：50元 11.九州酒场  看名字就知道，这是一个喝酒吃烤肉的店！老板是个上海人，操着一口流利的日语和有点上海腔的普通话接待客人，冬天来这里吃日式火锅那感觉绝对舒服！   他家比较招牌的是烤肉，推荐痛风拼盘、九州炭烤鸡腿肉、猪哥牛肠锅、马肉刺身、铁板柚子鸡腿肉、烤青花鱼、烤饭团、鸡肉丸子、霸气割酒、五花肉明太子。  |
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