| wcg112233 | 2018-06-22 08:33 |
每天都在为不知怎样做早餐饼而发愁吗？今日推荐这款早餐不用揉面，用半碗面粉+3个鸡蛋，手不沾面，挤一挤，煎一煎就做好全家人早餐！赶快来学做早餐吧！ 食材准备： 面粉300克，酵母两克，温水300克，白糖五克，鸡蛋三个，盐，十三香，葱 做法： 1、先将300克的面粉放入容器中，加入酵母和白糖，在面粉中放入白糖，能促进酵母快速发酵。  2、再准备300克的温水，水温在37度左右，酵母最为活跃，一边倒入温水，一边用筷子，朝一个方向搅拌至面糊没有颗粒。  3、把面糊放在温暖地发酵，表面有气泡，说明面糊发酵好了。（也可以在前一天晚上，把面糊搅拌好放在冰箱，低温发酵第二天早上直接做）  4、再发酵面糊的时间，在一个碗中打入三个鸡蛋，放少许的盐，十三香，葱花筷子搅拌均匀备用。  5、准备一个保鲜袋，把发酵好面糊，直接倒入保鲜袋内，把袋口扎紧，也可以用裱花袋。  6、在袋子的一角，剪出一个一厘米左右的口，不要煎的口太大，不然挤面糊时，流的太快。电饼铛提前预热，刷上一层油，在保鲜袋的一角，画圈挤出面糊。   7、用勺子舀入一勺搅拌好的鸡蛋液，放在面糊中间，盖上锅盖，烙至表面定型，再翻另一面。当然如果不喜欢圆形的，也可以做成其他形状。   8、烙至两面金黄出锅，这款发面饼很容易烙熟，而且做好的饼特别的蓬松柔软。 |
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