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厨爹 2018-06-21 15:15
这个蒸菜有米有肉,米用的是小米,小米很滋补暖胃。现代人工作压力大,胃口不好,没食欲,或者消化不良,小米可以提升食欲,帮助消化,增加胃动力,小米还有调节睡眠的作用,所以小米被认为廉价的滋补品。
这个蒸菜除了有小米,还有贝贝南瓜和排骨,贝贝南瓜粉粉糯糯的,贝贝南瓜蒸熟很好吃,有了小米和排骨,蒸熟的贝贝南瓜更好吃了。南瓜是健康食品,可以预防高血压,南瓜的维生素A很丰富,被称为最佳美容佳品,经常吃南瓜还能保持健美的体型。做这个蒸菜实在太省事了,不用开火,没有油烟,有菜有肉有主食,还很营养很好吃。夏天天气热,不想在厨房受热受苦,可以试试这个蒸菜。
南瓜小米蒸排骨
今天是端午节,前天我包了粽子,当我煮粽子时,整个屋子弥漫着粽叶的清香,我丈夫当天晚上忍不住诱惑,煮好立刻吃粽子,昨天我丈夫又吃了两个粽子。虽然粽子很好吃,但粽子是用糯米做的,我担心他吃得太多难以消化。我给他做了这个蒸菜,跟粽子有神似之处,有米有肉,米不是糯米,用的是小米,小米很滋补暖胃。现代人工作压力大,胃口不好,没食欲,或者消化不良,小米可以提升食欲,帮助消化,增加胃动力,小米还有调节睡眠的作用,所以小米被认为廉价的滋补品。
这个蒸菜除了有小米,还有贝贝南瓜和排骨,贝贝南瓜粉粉糯糯的,贝贝南瓜蒸熟很好吃,有了小米和排骨,蒸熟的贝贝南瓜更好吃了。南瓜是健康食品,可以预防高血压,南瓜的维生素A很丰富,被称为最佳美容佳品,经常吃南瓜还能保持健美的体型。我丈夫看着我做这个南瓜小米蒸排骨,他说:“这个做法很像包粽子,做法比包粽子简单很多了,今天吃它就不用做饭了,一人吃一个小南瓜就够了。”听他这样一说,做这个蒸菜实在太省事了,不用开火,没有油烟,有菜有肉有主食,还很营养很好吃。夏天天气热,不想在厨房受热受苦,可以试试这个蒸菜。
【材料】
贝贝南瓜 2个,小米50克,排骨 150克,葱粒 少许
腐乳 2块,料酒 5毫升,生抽 1勺,
砂糖 10克,淀粉 5克,
【制作过程】
1 用来做南瓜小米蒸排骨的贝贝南瓜和排骨,图片的排骨有600克,只用了四分之一放进贝贝南瓜里面。
2 把料酒、腐乳、生抽、砂糖和淀粉放进排骨里
3 把调料和排骨拌匀
4 取出四分之一排骨,把洗净的小米和排骨拌匀腌制,腌制四个小时以上,我放在冰箱冷藏了一个晚上,第二天再用来蒸。
5在贝贝南瓜的三分之一处切开,挖去南瓜里面的瓤和籽。
6 把小米排骨放进贝贝南瓜里面
7 把南瓜小米排骨放在蒸锅里,烧开水后用中火蒸30分钟,把南瓜小米排骨都蒸熟,蒸的时间要根据火力调整。
8 蒸好的南瓜小米排骨可以开吃了,我用碗盛着南瓜,是为了方便,蒸熟用勺子直接吃,很方便。
这个南瓜小米蒸排骨做好以后,我感觉不能放得太满,因为在蒸的过程小米吸收了水分,蒸熟会涨了点。另外,我没有盖上南瓜的上半部分,这样做的目的是为了小米和排骨容易蒸熟。
如果您喜欢这道南瓜小米蒸排骨,可以动手试试做,做了以后记得跟我反馈喔,感谢您的阅读!


wanxixi 2018-06-21 16:14
看起来很不错啊

fzw999 2018-06-21 17:05
排骨是不是要先煮熟呢,南瓜很容易就蒸好的

沙漠之虎 2019-02-06 17:34
南瓜小米蒸排骨,喜欢吃


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