| 厨爹 | 2018-06-12 14:49 |
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剩米饭你能折腾出什么花样 除了热一热配菜和蛋炒饭 难道还有其他选择？ 当然有！！  剩米饭跟着好料菌这样做 比蛋炒饭好吃一万倍哦！ 酱 油 炒 饭  材料：冷米饭1大碗，鸡蛋1个，姜葱蒜适量，酱油3小勺，猪油、植物油1小勺，白糖1小勺，料酒1小勺，胡椒粉少许 步骤：先把酱油、料酒和白糖放入碗中，拌匀调成酱汁。将调味料倒入冷米饭中拌匀，并用勺子把米饭搅散。  再把打散的鸡蛋倒入米饭中，再次搅拌，让米粒颗颗分散开。  开火将锅烧热，加入植物油和猪油，等猪油融化后，下入切好的姜葱蒜，小火煸炒。  然后倒入拌好的米饭，转大火快速翻炒，炒至米饭粒粒分明。  最后加入适量小葱粒，蚝油和少许胡椒粉，快速颠炒，即可出锅。  真的不是好料菌夸张，这样简单的酱油炒饭，好吃到堪称人间极品！不信，你尽管试试~  香 煎 米 饼  材料：剩米饭1大碗，鸡蛋2个，盐、胡椒粉适量，葱花少许 步骤：先将鸡蛋打散，倒入米饭中，搅拌均匀。  往米饭中加入适量的盐，胡椒粉，葱花，再次拌匀。  手上沾一点水，把米饭分成几个小团，压成扁扁的饼状。  起油锅，把米饭倒入锅内，开小火，煎至米饼两面微微焦黄即可。  香脆可口的米饼不但能当饭吃，还能当成小零嘴呢！  泡 菜 拌 饭  材料：剩饭2碗、胡萝卜、黄瓜一根、鸡蛋、圆葱各一个，适量肉丝、辣白菜和韩式辣酱 步骤：将米饭放入微波炉加热十分钟。拿出后放在一旁备用。  先把肉和各类蔬菜切丝。  油热以后，以此放入肉丝及各种蔬菜，加入适量花椒粉、生抽，盐翻炒。   选用一个平底锅，开小火敲一个鸡蛋在里面。鸡蛋的熟度可根据自己的喜好来决定。  将炒好的才倒在热米饭上，在最上层放上煎好的蛋，最后可以撒些葱花点缀增香。  如果你想给拌饭增加一点韩国风味，可以在饭中放入适量的辣白菜和酱汁，吃的时候再搅拌均匀就好了~   每次看韩剧的时候总垂涎帅哥美女们吃的拌饭，喏，就是这么做出来的~心动就快点行动吧！  肉 松 饭 团  材料：隔夜饭3碗，海苔数片，盐、白糖、醋、肉松适量 步骤：隔夜饭用微波炉稍微加热，晾凉待用。  按照盐、白糖、白醋为1：3：4的量自制寿司醋。放在小盆里搅拌，等待盐和糖在醋中溶解。  将调好的寿司醋倒入米饭，再顺着同一个方向搅拌，等到醋被米饭完全吸收了就行。  先用水湿手，然后取一搓盐沾满整个手掌，将调好的米饭摊在手掌上，轻轻的捏成三角团状。   用手指在饭中间挖一个凹洼，再放入肉松等你喜欢的食材，然后粘合盖住食材。  最后取上一片海苔，从底部黏贴上去。简单好吃的肉松饭团就完成了！  这么洋气的饭团在家就能自己轻松做出来，真的是太棒了！  |
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