今天给大家带来一道“韭菜炒鸡蛋”的做法，非常简单。韭菜炒鸡蛋是一道传统的汉族名菜，属于不少菜系中均有出现，其中以在鲁菜最出名。韭菜炒鸡蛋是一道非常好吃的菜，成本也很低，韭菜中含有丰富的营养成分，温补肝肾，有助阳固精的作用，在中国的历史上是一种营养价值比较高的食材，韭菜炒的时候，不用炒的时间过久，下锅翻炒几下就可以出锅，这样吃起来比较鲜嫩可口。今天小编就和大家来分享这道韭菜炒鸡蛋的做法，喜欢的可以跟着我学做起来啊。

食材：
韭菜300克、鸡蛋3克、盐5克
做法：
1、韭菜用清水洗净，切成小丁，装碗中备用，切的时候尽量切的小一些。

2、鸡蛋3个倒入韭菜碗中，用筷子搅拌均匀。

3、碗中加入盐5克，再次搅拌一下。

4、锅中加入食用油，油可以多加一些，油温6成热的时候，下入搅拌好的鸡蛋，中火炒至鸡蛋定型。
5、鸡蛋中火把两面都炒熟后，装盘就可以食用了，这道好吃的韭菜炒鸡蛋就做好了，小伙伴们学会了吗。

6、上桌的效果是不是很好吃啊！