很多人去西藏旅游都会引发这样的一个困惑——藏族人为什么不吃鱼？这与他们的信仰有关吗？如果有关，为何藏族人会吃牦牛肉和羊肉呢？那么藏族人究竟是吃鱼还是不吃鱼？即便是在今天繁华闹腾的圣城拉萨，也极少能找到吃鱼的餐厅。尽管内地人纷纷踏入这块土地做生意，大多也是入乡随俗，尊重藏人不吃鱼的习惯。

我曾经问过一个关系非常不错的藏族司机，但他也不知道为什么不吃鱼，可大家都不吃鱼。奇怪的是，在阿里的一家川菜馆里竟然有售酸菜鱼，令人惊诧的是，他竟然毫不避忌的跟我们一起吃鱼。

虽说藏族人信奉佛教，但在西藏最古老的本土宗教还是属于苯教，在3800年前就把认识世界的积累化成了苯教。它认定大自然是人类的主宰，大自然是包括人类在内万物的载体。

苯教为数众多的神来自于各地尊神的山神，水神和精灵鬼怪，藏族人对大自然充满了崇拜。而这水神包括龙神，藏族人认为生活在水里的鱼，蛙，蛇，鳝等水生动物是龙神的宠物，若伤害或触摸会染上麻风病等劣性疾病。

龙神是苯教经典中的三大神之一天，地，水，世界三大部分中水的主人，类似龙神，也叫地脉神，掌握着世间所有恶病的释放大权，这些病统称为“鲁病”，包括麻风病，天花，梅毒等。由于这种恐惧，藏族人不仅严禁食用水族动物，甚至不能动搅泉眼，更不能在江河湖泊中倒入污物，因此藏人对圣湖的敬畏不可动摇。

水中异化的白蛇，白蛙等白色动物更受庇护，视其为龙神显身，可给人类降福驱灾，同时龙神也是他们的财神。由于原始苯教的自然力量，人们不敢违抗，所以这也就是我们常听到的藏族人不吃鱼的主要原因。

但是人们一般认为藏族不吃鱼是受佛教不杀生观念的影响所致，实际不尽然，在佛教未传入藏地，在苯教的统治下，藏族人以藏东地区为主不吃鱼就已经有着悠久的历史和古老的传统。

昌都卡若遗址距今4000-5000年历史，它的发掘是西藏历史第一次大规模的科学考古发掘，关于藏族人是否吃鱼的疑惑，也在这里找到了答案。

卡若遗址是40000-5000年前时藏东先民居住的地方，十分靠近澜沧江，而澜沧江鱼类丰富，但在遗址中却未发现钓钩，鱼标，网坠等渔猎工具，也未发现鱼骨。考古学家们推测，卡若居民们（即藏东藏族的远古先民）当时就已经认为鱼是一种禁忌食物，这种观念和习俗进行了很长一段时间，在佛教传入之后，习俗得到进一步强化，以致于藏东居民至今普遍不吃鱼。

但在旧石器时代的晚期，人类学会了用火，从采集狩猎发展到大规模的渔猎活动。曼坚拉王朝建于拉域贡唐，即今天的雅鲁藏布江流域和拉萨河畔，过着渔猎和农耕生活，他们不仅学会了打制铜器，并用青铜器杀死了拉萨河水里的水怪。如此一说，西藏人不吃鱼的说法并不完全成立。

在曲贡新石器遗址发现了从事渔猎生产的网坠，还有鱼骨。雅鲁藏布江的支流尼洋河流域和与雅鲁藏布江交汇处的居木遗址，云星遗址，红光和加拉马等遗址和采集点也均发现了捕鱼用的网坠。

虽说藏东地区不吃鱼，但在西藏腹心地区的雅鲁藏布江流域广阔范围内的藏族先民曾从事渔猎生产活动，普遍存在吃鱼的习惯。也有以打鱼为生的渔夫和渔村存在，当地居民在一定的季节也会吃鱼。

因此，对于藏族人吃鱼的习俗是因地而异，因时而异的。在诸多藏文史中有这么一段记载：第29代赞普仲宁德如娶了塔布之地（今山南桑日以东加查和林芝朗县一带）的一个名为秦萨鲁杰的女子为王妃。王妃刚来的时候容颜姣好，但后来日渐憔悴，赞普问其故，王妃说她想念家乡的一种食物。于是赞普派人去办，但王妃却找了自己的心腹宫女去办这件事。

宫女带回了许多油炸的鱼蛙，王妃吃了之后容颜焕发。赞普大为吃惊，想不到这种食物有如此殊胜功效，于是趁王妃不在时入府库查看，发现这些食物原来是酥油炸鱼蛙，忍不住也偷吃了几个。但因此犯了忌讳，患了麻风病。

从这一记载可以看出，塔布一带居民是有传统以鱼蛙为食的。但在山南琼结，泽当一带对鱼蛙是有禁忌的（至少在吐蕃王室中是如此）。在藏族忌鱼的食俗中，还有一种说法，鱼可以产卵上千粒，杀一条鱼就等于杀了上千条命，因此忌鱼也就是禁杀生。后来因为佛教传入，这种食俗得到发展，传统的放生鱼类由此而来。

所以在今天的藏地，吃鱼的食俗基本上已经消失，如果在西藏旅游能吃到鱼的话，几乎很少，一般也就有些川菜馆会有。其实除了不吃鱼，禁食飞禽也是他们的食俗，比如乌鸦，在内地人眼里乌鸦并非祥物，但藏族人视其为神的使者。也不吃所有圆蹄动物的肉，比如驴，马，骡，以及藏羚羊，鹿等，他们认为这些动物的肉跟人肉一样，是很脏的。

但他们为什么会吃牛羊呢？源于对恶劣环境下的求生与发展空间。西藏的地理位置十分特殊，作为世界屋脊的它，今天看来是飞机火车汽车都可以进入的，但在千年之前，人类在这片近乎一无所有的生命禁地里，若要生存下去，除了对大自然的精神崇拜，最先要解决就是活下去。

西藏海拔高，动植物资源相对贫瘠，气候的恶劣，对于一开始的农作物，和渔猎食品的供应几乎不可能，所以远古藏人的祖先吃什么呢？如何获得热量？如何抵御寒冷和风雪？如何在生命禁地繁衍生息，重写人类生命史？

适者生存，再恶劣的环境若要活下去，就要逼自己。对于西藏的环境，大自然最初的给予就是远古先民对大自然的自然索取，这是最古老的自然经济。人类离不开动物，最初的游牧业就是生存下去的标准。

在这种残酷环境下，他们需要更多的热量，能量和以及保暖，因此吃牛羊肉是一切延续繁衍的基础。直到所有轨迹发展成熟，文明与野蛮开始明显争裂，对自然的崇拜，信仰的形成，一切禁忌与食俗也就愈法清晰。