| wcg112233 | 2018-06-10 07:13 |
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五色新丝缠角粽，又是一年端午至。 在中国众多的节日中，这个节日是自带香气的。除了粽香，还有我期待的艾草香。 艾草悠悠艾叶香！  （图片来自网络） 每年临近端午，大街小巷的路边，都会出现卖艾草的身影。感觉近些年，端午买艾草的人越来越多，有点“返璞归真”、重拾节日乐趣的意味。每年我都会买上几把，且当一件乐事。端午的艾草苍翠，香气清苦浓烈悠长。买回来后，很快，家里就散发着一股浓郁、特别的香气，让人神清气爽，正好应对驱散了六月的湿热气息。艾草的香气是一种特别有存在感的气味，闻过一次便会存入大脑，永久不会丢失。端午的艾草买回来，我会在门口挂上一把，其余的放在阳台通风处，待晾干做为日常消毒止痒备用。 艾草，又称萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等等。艾草除了作为端午习俗将艾置于家中以“避邪”。艾叶生于郊野，看似不起眼，但是这种草木，确是功效显著、寥救人间的“实用主义者”，此外，还兼具美食功能。 艾草，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血等功效，亦常用于针灸。故又被称为“医草”，台湾流行的“药草浴”，大多就是选用艾草。关于艾叶的性能，《本草》载：“艾叶能灸百病”。  （图片来自网络） 在南方的传统食物中，“青团”是一种令人无比热爱的小食物。青团，就是以艾草作为主要原料的。今年清明时节，我到南京的高淳老街游玩，离街口不远处就有一家卖团子的，尤其是看到一个个翠绿如玉般的圆形小物，热气腾腾的摆在店门口，不禁垂涎三尺。买上几个张嘴就咬下去，满口清淡悠长的香气，香糯甜软，好吃得不行。当即给店家点赞：”老板，你们家的团子真香啊……”“当然，你看，我这还有早上采的艾叶呢……”，一看，一大把鲜嫩的艾叶正静静的摆在店家的角落，果真货真价实。青团，有的地方也叫艾糍，清明前后用最鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等自己喜欢的馅料，将之蒸熟即可食用。 端午又至，千家万户艾香飘。艾草，这看似平凡却寥救人间的美丽草木，饱含着我们记忆中故乡阳光和泥土气息的香味。因为艾香，这个节日，便值得喜欢和期待 |
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