| 厨爹 | 2018-06-03 16:17 |
 豆怎么吃都好吃，切为丝的，片的，块的，炒的，炖的，家人特喜欢，炎炎夏季真的不愿意进厨房呀，人的食欲也慢慢减弱，胃口下降，来点简单清淡的菜最好不过了，今天带给大家的是一道下酒菜，凉拌土豆片，土豆是老百姓餐桌的常客，用凉拌的方法制作出来的土豆片，味香爽口，是难得的下酒小菜，简单省事，10分钟就能做好，配碗喜饭爽口极了，快试试吧。  凉拌土豆片 食材：土豆3个、香葱2根、蒜粒5个、盐半勺、生抽2勺、醋2勺、辣椒油2勺、花椒油1勺、白糖少许、香油1勺。 做法： 1、食材备好，土豆洗净削皮。  2、切成大小合适的薄片，尽量薄些。  3、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。  4、锅中烧热适量的水，放入土豆片，看土豆变色变透明就快熟了，不能煮太烂，熟了即可。 捞出煮好的土豆片，放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干。  5、香葱切葱花，蒜捣碎。  6、加盐半勺、生抽2勺、醋2勺、辣椒油2勺、花椒油1勺、白糖少许、香油1勺拌匀。  7、料汁浇在土豆片上拌匀即可。  8、我家宝贝很爱吃每次做这道菜，一个人会干掉一大盘。   |
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