| wcg112233 | 2018-05-30 08:41 |
 原料准备 A：黄油、60克 糖粉 50克、细盐 1克 B：麦片 8克、咖啡粉 4克  C：奶香粉 1克、白兰地 2克 D：低筋面粉 70克、泡打粉 1克、卡士达粉 5克 材料：搅拌器、网筛、刷子、电子秤  1.先将黄油、糖粉和细盐一起放入容器中，用电动搅拌器搅拌至乳白色。  2.乳白色糖油糊中加入麦片和咖啡粉充分拌匀。  3.容器中再加入奶香粉和白兰地充分拌匀。  4.再加入过筛的D中的三种粉料。  5.再将拌好的面糊拌成面团松弛10分钟。  6.将松弛好的面团搓成细长条形。  7.将细长条分割成17克一个的剂子。  8.将分割好的剂子搓圆。  9.用刷子在圆饼坯的表面刷上少许水。  10.在沾水的圆饼坯表面蘸上切碎的核桃仁。  烘烤 11.再将饼坯均匀地摆入放有高温布的烤盘。  12.最后将饼坯放入预热的烤箱中，以上火170℃、下火150℃烤约20分钟即可。  饼干中加入白兰地是为了增添其香气。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称 |
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