| 假正经也 | 2018-05-28 11:57 |
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材料： 原料：一斤重的水律蛇两条，蒜子、姜片、葱段、鲜朝天椒各少许。 调料：酱油、味精、豆瓣酱、辣妹子酱、料酒、鲜汤、色拉油各适量。  做法： 1、把水律蛇宰杀，去头去皮去内脏，洗净后砍成长约5CM的段，待用。 2、把蛇段焯水，倒起，再烧一锅水，放入姜片、葱段、蛇段，烹入料酒，煮沸后倒进高压锅里上火压制10分钟，把蛇段捞出待用。 3、净锅下油，下入蒜子、姜片煸炒出香味后，倒进蛇段继续翻炒，然后加进两大勺鲜汤、适量的酱油、味精、豆瓣酱和辣妹子酱，小火把蛇段烧至入味，再放入已切去头尾的鲜朝天椒烧制一会就可以捞出装盘了。 |
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