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厨爹 2018-05-27 15:09
周末,我们兄弟姐妹约好了去大嫂家吃饭,连小孩总共十几个人,话说大家庭相聚时确实热闹,最开心的当然是长辈,眼看着年轻人能久不久聚在一起,闲话家常,其乐融融,还增进了家人之间的感情。老人家是非常乐意见到的场面,所以,每次家庭聚会,老爸老妈是笑得合不拢嘴。偶尔也去酒店吃,去多了老人家又不乐意了,说外面的饭菜油大,好看不好吃,吃多了不健康,总是劝我们回家吃饭。

大热天的,做饭是一件挺苦差事,尤其是大家庭聚餐,前期的准备工作,挑选食材,洗菜切菜,光是洗洗刷刷就要花时间。所以这次老爸提议每人做一道菜,吃完饭,洗刷工作抽签决定,分别有:洗切水果,收拾碗筷,洗碗洗锅,倒垃圾、煲水泡茶。这个方案一出,大家拍手称赞,妈妈说,这个方法好极了,以后无论在哪家吃饭,都采用这个分工合作的方法,既能减轻女主人的工作量,又增加了聚餐的趣味性,就连小朋友们也参与进来,开心得很,您们认为这个方法好不好?欢迎大家谈谈你们的看法哈。

这是食尚做的一锅鲫鱼鸡蛋瘦肉汤,家人都说很好喝,汤很浓很鲜无腥味,完全没有放鸡粉和味精这些调味料。食材:鲫鱼600克、瘦肉:400克、葱2根、鸡蛋3个、生姜一块,料酒20克、清水适量

做法:将鲫鱼洗净煎至两面焦黄色,瘦肉剁碎炒香,鸡蛋打散煎成蛋片,锅中烧开半锅清水,将煎好的食材一股脑地倒入汤锅中,倒入料酒、生姜、大火煮至汤水奶白色,调成中火煮15分钟左右,因为鲫鱼很多小刺,煮好的鱼汤要过滤一下,只要汤水,汤渣倒掉,滤出来的汤再煮5分钟,调入盐、葱花拌匀即可,这碗汤,鲜的不得了!

姜葱红焖鲶鱼,二哥做的一道菜。我都想好了,如果我来烹调这个鱼,我选用豆豉和生姜清蒸,特别好吃。姐姐说:如果她做这道菜,就用辣椒酱爆炒或裹上炸粉香炸,看来烹调鲶鱼还是各有各法哈。

侄女做的酸菜,她说只会做这菜,确实简单的要命,洗洗切切,炒一炒,还可以加点白糖,中和它的咸味,快速起锅,不过这道菜却是最下饭的,有点咸。

姐姐做的酿豆腐泡,这个菜客家人都会做,过年节,几乎家家户户的餐桌上都会有这道菜。

大嫂做的肉碎煎蛋,用土鸡蛋做的,很香。小朋友们喜欢吃,一锅几乎吃光光。

老爸做的茶树菇煲猪杂,我喜欢吃煲熟的茶树菇,绵软鲜甜,老爸很喜欢吃猪肝和粉肠,偶尔也买点来解馋。

蒜蓉苦麦菜,这是大哥做的,现在的苦麦不好吃,口感太老了,都快过季了。

老妈做的姜葱冬菇焖鸡,这道菜从小吃到大,妈妈的味道,百吃不厌。

没想到老爸的提议还挺实用,尤其是年节家庭聚餐,每个家庭成员都有事可做,给孩子们树立榜样,体现出一份责任,也是一种分担,气氛欢乐,话题也更多了。



smen 2018-05-27 15:32
聚会少不了聚餐的


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