螺丝此时正是肥美，不管清蒸还是爆炒，都是一盘珍馐美味！

营养价值
螺蛳含有丰富的钾、钙、钠、镁、胆固醇，对人体各方面营养元素的补充有很大帮助，来看看它的功效之大吧~

预防骨质疏松

螺蛳极其丰富的钙元素，对促进人体生长发育、预防骨质疏松十分有效。

美容养颜
螺蛳是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然食品，富含人体所需的蛋白质、维生素、矿物质。

女性朋友每天吃一点清炒螺肉，可以使肌肤更加紧致，越来越年轻噢！

清热解暑
螺蛳性寒，吃螺蛳可以达到清热解暑、利水明目的效果。

所以水肿和消渴的朋友可以适当多吃，但胃寒的朋友还是要适当节制哦~
清洗方法
第一步 ：把买来的螺蛳放在清水中，并加入适量的盐。在盐分的刺激下，螺蛳会不断吸水吐水。

第二步 ：5个小时后，换水，再加盐继续泡，直到没有污物。没有泥沙的螺蛳用清水再泡一会儿就可以了。

注意事项
→ 女性经期间以及产后期间最好不要吃螺蛳
螺蛳性寒，女性月经期间食用螺蛳很大可能会造成痛经现象。

→ 煮螺蛳时一定要烧熟煮
不要贪图省事，以免防止病菌和寄生虫感染。

→ 螺蛳最好不要和它吃
螺蛳+牛肉 ：不易消化，引起腹胀

螺蛳+冰制品 ：容易引起腹泻

螺蛳+面食 ：会引起腹痛和呕吐

美味食谱
酱 爆 螺 蛳
酱爆螺蛳是螺蛳最家常却最经典的做法，豆瓣酱的香味把螺蛳肉的肥美鲜嫩衬托的淋漓尽致，吃了一口就再也停不下来。
食材
蛳500g / 郫县豆瓣酱
小葱/生姜/蒜头/干辣椒
生抽/ 料酒/白糖

步骤
1、螺蛳泡入清水，滴几滴香油，静置一天吐沙，期间换几次水，再刷洗干净。


2、老虎钳减掉螺蛳尾部，洗净，沥干。

3、干红辣椒切碎，姜切碎，蒜切碎，小葱葱白切段，葱绿切碎。

4、起油锅依次加入干红辣椒、葱姜蒜爆炒出香味。

5、加入豆瓣酱炒香。

6、倒入螺蛳，大火翻炒。

7、加入料酒 生抽和白糖。

8、盖上锅盖小火焖煮2分钟。

9、大火收汁，起锅装盘。

10、撒上葱花装饰。

螺 蛳 粉
螺蛳粉是广西柳州的一道特色，也是小萌萌最爱的最爱之一！

配料
猪大骨头，螺蛳肉，米粉，
酸豆角，酸笋，腐竹，葱花，香菜，食盐
步骤
1、将猪骨头洗净切块放入锅中，加入螺丝肉、枸杞大料等配料，放清水熬煮。

2、加入螺蛳肉的清汤煮开后，将准备好的米粉放入锅中煮开。

3、最后倒入腐竹、酸豆角、酸笋以及辣椒油等配料。煮大约5分钟，就可以出锅了。

4、最后撒上葱花和香菜就可以了。