| 厨爹 | 2018-05-23 14:55 |
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1 番茄黄豆牛肉汤 ▽  by zlpbobo ·主料· 牛腩｜200g 黄豆｜200g 西红柿｜250g 洋葱｜1个 ·辅料· 葱｜15g 姜｜15g 番茄酱｜100g 盐｜2g 料酒｜1汤匙 ·做法· 1.自发黄豆，备用。 2. 将葱、姜洗净后，切丁备用。 3.将牛肉切丁，煮一开，紧肉滤血水，放盘备用。 4. 将西红柿、洋葱洗净，切丁备用。 5. 锅中放入少量色拉油，待油热至八成后放入葱、姜、料酒炒香，倒入备好的牛肉、洋葱一同爆炒。 6. 待牛肉炒熟，加入番茄酱大火炒香后，关火。 7.将炒熟牛肉等一同放入压力锅中，压15分钟，加入西红柿煮熟（西红柿烂熟程度据个人喜好），煮好关火。 2 黄瓜丸子汤 ▽  by 宝宝辅食微课堂 ·主料· 胡萝卜｜30g 鸡胸肉｜80g 去皮黄瓜｜60g ·辅料· 中筋面粉｜10g ·做法· 1. 起锅烧水，水开后先放入胡萝卜焯水10分钟，再放入黄瓜焯水2分钟。焯完水后捞出、冷却至常温。 2.黄瓜去瓤，去瓤后的黄瓜一半切丝一半切丁、胡萝卜切小块、鸡胸肉切小块。 3.辅食机内依次放入鸡胸肉、胡萝卜、10毫升生姜水，搅打细腻。 4. 搅拌好的鸡肉泥中依次倒入黄瓜丁、中筋面粉，搅拌均匀至粘稠不易滑落。 5.起锅烧水，水开后转中小火。 6.舀一勺鸡肉泥放入手心，搓圆。搓好后的鸡肉丸直接放进锅里煮至浮起后，再倒入黄瓜丝，煮3分钟。 7.一碗爽口的黄瓜丸子汤就完成啦！ 3 巧克力杏仁曲奇 ▽  by 香儿厨房 ·主料· 低粉｜200g 黄油｜120g ·辅料· 盐｜2g 盐焗杏仁｜60g 黑巧克力｜80g 鸡蛋｜1个 白砂糖｜80g 泡打粉｜4g ·做法· 1.把盐焗杏仁和巧克力切成小粒。 2.低粉和泡打粉混合过筛。 3.黄油软化加入盐和白砂糖打发均匀，分三次加入蛋液每一次打到均匀后再加蛋液至最后呈发白蓬松状态。 4.筛入混合的低粉拌匀，再把巧克力和杏仁粒加入拌匀。 5. 分成均匀的胚子，搓圆按扁放入垫上油纸的烤盘里，每一个都留有空隙。 6.烤箱190预热后加入烤盘中层上下火大约15分钟烤到表面金黄色即可。 4 葱烧小芋头 ▽  by Tony小屋 ·主料· 小芋头｜250g 葱｜适量 ·辅料· 生抽｜3茶匙 香油｜1茶匙 ·做法· 1.小芋头冲洗干净后放入锅里冷水蒸12分钟。 2.头用凉水冲一下后去皮。 3.热锅冷油，加入去皮的小芋头，煎到有点金黄色。 4.加入三勺左右的生抽翻炒一下后加入冷水，没过小芋头的二分之一左右。 5. 到汤汁浓稠时淋上香油撒上葱花就可以出锅了。 |
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