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厨爹 2018-05-23 14:55
1
番茄黄豆牛肉汤
by zlpbobo
·主料·
牛腩|200g
黄豆|200g
西红柿|250g
洋葱|1个
·辅料·
葱|15g
姜|15g
番茄酱|100g
盐|2g
料酒|1汤匙
·做法·
1.自发黄豆,备用。
2. 将葱、姜洗净后,切丁备用。
3.将牛肉切丁,煮一开,紧肉滤血水,放盘备用。
4. 将西红柿、洋葱洗净,切丁备用。
5. 锅中放入少量色拉油,待油热至八成后放入葱、姜、料酒炒香,倒入备好的牛肉、洋葱一同爆炒。
6. 待牛肉炒熟,加入番茄酱大火炒香后,关火。
7.将炒熟牛肉等一同放入压力锅中,压15分钟,加入西红柿煮熟(西红柿烂熟程度据个人喜好),煮好关火。
2
黄瓜丸子汤
by 宝宝辅食微课堂
·主料·
胡萝卜|30g
鸡胸肉|80g
去皮黄瓜|60g
·辅料·
中筋面粉|10g
·做法·
1. 起锅烧水,水开后先放入胡萝卜焯水10分钟,再放入黄瓜焯水2分钟。焯完水后捞出、冷却至常温。
2.黄瓜去瓤,去瓤后的黄瓜一半切丝一半切丁、胡萝卜切小块、鸡胸肉切小块。
3.辅食机内依次放入鸡胸肉、胡萝卜、10毫升生姜水,搅打细腻。
4. 搅拌好的鸡肉泥中依次倒入黄瓜丁、中筋面粉,搅拌均匀至粘稠不易滑落。
5.起锅烧水,水开后转中小火。
6.舀一勺鸡肉泥放入手心,搓圆。搓好后的鸡肉丸直接放进锅里煮至浮起后,再倒入黄瓜丝,煮3分钟。
7.一碗爽口的黄瓜丸子汤就完成啦!
3
巧克力杏仁曲奇
by 香儿厨房
·主料·
低粉|200g
黄油|120g
·辅料·
盐|2g
盐焗杏仁|60g
黑巧克力|80g
鸡蛋|1个
白砂糖|80g
泡打粉|4g
·做法·
1.把盐焗杏仁和巧克力切成小粒。
2.低粉和泡打粉混合过筛。
3.黄油软化加入盐和白砂糖打发均匀,分三次加入蛋液每一次打到均匀后再加蛋液至最后呈发白蓬松状态。
4.筛入混合的低粉拌匀,再把巧克力和杏仁粒加入拌匀。
5. 分成均匀的胚子,搓圆按扁放入垫上油纸的烤盘里,每一个都留有空隙。
6.烤箱190预热后加入烤盘中层上下火大约15分钟烤到表面金黄色即可。
4
葱烧小芋头
by Tony小屋

·主料·
小芋头|250g
葱|适量
·辅料·
生抽|3茶匙
香油|1茶匙
·做法·
1.小芋头冲洗干净后放入锅里冷水蒸12分钟。
2.头用凉水冲一下后去皮。
3.热锅冷油,加入去皮的小芋头,煎到有点金黄色。
4.加入三勺左右的生抽翻炒一下后加入冷水,没过小芋头的二分之一左右。
5. 到汤汁浓稠时淋上香油撒上葱花就可以出锅了。



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