| 假正经也 | 2018-05-22 11:34 |
 材料： 主料：鳄鱼肉400克，板蓝根20克，川贝10克。 配料：罗汉果3克，元肉（桂圆）4克，红枣10克，瘦肉600克，陈皮、胡椒、姜适量，山泉水2000克。 调料：盐5克，米酒适量。 制作： 1、将鳄鱼肉切小块，入锅用姜葱爆香，加米酒煮净血水；瘦肉洗净，切粒；板蓝根、川贝、元肉、红枣、陈皮、胡椒浸洗干净，待用。 2、用锅烧水，待水沸时，放瘦肉煮净血水，捞出洗净待用。 3、将鳄鱼肉、瘦肉放入炖盅，加山泉水炖2小时后放入板蓝根、川贝、罗汉果、元肉、红枣、陈皮、胡椒、姜，再炖2小时，调入盐即可。 提示： 1、鳄鱼肉微煎后煮净血水。 2、建议药材后下，可以增加汤的清香味。 |
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