北京生活七年，从一个喝着速溶咖啡写论文的大学生，到喝着公司自动咖啡机咖啡的实习生，到喜欢用星巴克拍照的职场小白，再到喜欢周末随便找一家新咖啡馆坐着，但永远喝不出咖啡真正好与坏的文艺青年，最后到了现在，成了一个几乎每天都在不同咖啡馆度过，喜欢跟咖啡师和咖啡馆老板聊天听故事，已经能对咖啡的好坏有判断的自由职业者。（最近还打算再升级一下，去学做咖啡，当个酷酷的咖啡师）

回顾这个过程，才发现自己喝咖啡的进化史，竟然跟北京生活的成长史，有着莫名的牵连，相似的步调。我有一个记录自己去过的咖啡馆的文件夹（其实还有一个美食夹😋），从里面挑选出了我最喜欢的17家，分享给你。


馆长王菲呀
作者简介
正在进行#嫁给世界#的环球旅行，探索体验全世界的新鲜事物，人生体验收藏家。微信“玩心博物馆”是她的小藏馆。微博@馆长王菲呀。
首先这17家咖啡馆的共性是咖啡好喝，毕竟这才是一家咖啡馆最重要的事情。然后他们各具独到魅力，就像不同风格的男朋友，有穿着白衬衫的少年，也有怀旧复古的大叔，有小清新，也有艺术家，甚至还有猫咪杀手锏～
于是呢，就有了这篇【北京女子咖啡图鉴】。
我有一个好爸爸。
大牌跨界开咖啡馆这件事近些年来越来越流行，Gucci Cafe、Cafe MUJI、Emporio Armani caffe…Chanel去年也开了一家为期12天的快闪咖啡馆，这些拥有强大品牌背书的咖啡馆，星二代光环加身，在咖啡馆竞争环境激烈的当下，每每问世都备受关注。
【MOLESKINE CAFé】
MOLESKINE CAFé三里屯太古里店是MOLESKINE亚太第一家，全球第二家（第一家在米兰）咖啡馆。
咖啡馆的视觉形象延续也是强化了MOLESKINE的黑白色调和极简风，走进咖啡馆就像走进一本最具代表性的MOLESKINE黑皮笔记本。凭借梵高、海明威和毕加索的大神效应加持，再加上落地玻璃窗边的一杯热拿铁，如果想在北京做一个成为艺术家的美梦，大概这里是最佳地点了，精神内核与物质道具全部准备就绪，只差一个主角。




咖啡馆空间较大，也适宜工作，周末人还挺多的，看到很多人带着电脑来这里，大概在这儿工作会灵感大爆发吧～




【Kiehl’s Café】
喝着金盏花拿铁，拍着金盏花爽肤水，内服外敷，双管齐下，皮肤好回18岁。
听说科颜氏开了咖啡馆，第一时间奔着金盏花拿铁就去了，盯着咖啡师做完咖啡，在咖啡师要盖上盖子的一刻制止了他，这么美的咖啡我要一边看着它一边喝掉！亮橙色的金盏花和深红色的莓果，给咖啡加上了跳跃的新鲜感，完全心动，绝对可以排进人生喝过的咖啡颜值排行榜前三，味道也很不错，喝完心情特好。


常用科颜氏家的牛油果眼霜，金盏花爽肤水，听名字就觉得自然又清新，也萌生过好像很好吃的想法。没想到，品牌还真的把护肤品原料和饮食结合起来了。
科颜氏的品牌理念是纯天然，纯天然到可以做成咖啡给你喝，倒也是情理之中，聪明又时髦的做法。


店铺不大，一部分是护肤产品售卖区，另一部分是咖啡馆，咖啡馆座位少且小，不适宜工作，适宜短暂休息或咖啡外带。
穿着白衬衫的少年呀。
3家性冷淡风格的精品咖啡馆，在国内，精品咖啡是比较年轻的行业，白色调为主，极简明亮的环境，像极了阳光下穿着白衬衫的翩翩少年。

Seesaw在上海已经有9家店，凭借对精品咖啡品质的把控，对咖啡文化的传播，以及美好的店铺设计，成为大批资深咖啡爱好者的心头爱，以及很多网红的拍照打卡圣地。
王府中环店是Seesaw在北京的第一家店。


开放的环境是Seesaw coffee的一个标志性设计，意在给咖啡爱好者和咖啡师一个更亲近更易于交流的空间，交换彼此的故事与灵感。即：See what you saw.



点了花香味的flat white，云南咖啡豆的手冲，味道都超棒。原本是奔着咖啡来的，反而让随意点到的提拉米苏成了惊喜，是我吃过质感最细腻的提拉米苏，推荐


Seesaw的周边有着与店铺同样的极简设计，而我随拍时的心动一刻，竟然是角落里的一叠白色餐巾纸，被放在纯白色的托盘里，一个小小的黑白logo，自顾自躺在那里，拥有线条与光线配合的美感。
自此，好喝的咖啡与简单的美感，组成了我对Seesaw的印象。

GREYBOX 是Roseonly家的咖啡馆，极简风，主视觉是灰白两色，位于嘉里中心一层，正对面就是星巴克的精品店，第一次去GREYBOX的时候我还为人家担心“开在这里不会竞争压力很大么，很有勇气啊”。
然后我喝过一次之后，就觉得自己的担心多余了，咖啡品质是真的好，尤其推荐FlatWhite。



GREYBOX的手冲比较特别，上来的时候是一个大的分享杯装着咖啡，还有两个小杯子，其中一个小杯子里装了冰块，可以先后喝到热咖啡和冰咖啡两种口感。

有一天点单的时候眼前一亮，看到一款名叫“蓝藻拿铁”的“饮品”，赶紧点来满足一下好奇心。喝了才知道为什么归类在饮品类里，而不是咖啡类，虽然名为拿铁，其实是不含咖啡因的。
蓝藻拿铁听起来可能很陌生，红丝绒拿铁应该比较熟悉。


红丝绒拿铁是最近两年在澳洲突然火起来的创新拿铁，灵感源于红丝绒蛋糕，是将制作红丝绒蛋糕的甜菜根天然红粉与咖啡制作方式结合，使得“咖啡”变成了红色，颜值升级，又很适合拍美美的照片，于是一出现就在国外的各种社交媒体上大火。
蓝色拿铁算是红丝绒拿铁的近亲了，但出现的比红丝绒拿铁更晚一些，目前还有很多个名字，比如蓝精灵拿铁，蓝丝绒拿铁，蓝藻拿铁啊等等，主要成分是蓝藻的提取物，是纯天然的植物色素带来的浅蓝色，在GREYBOX喝到的这款还加了椰奶和姜，口感和味道都比较独特。

红丝绒和蓝色拿铁因为不含咖啡因而被很多人推崇为健康咖啡，但是吧，对重度咖啡爱好者来说，大概更适合尝鲜，跟进下咖啡界的新鲜事儿。事后还是要点杯别的把咖啡因给补上。


【S.O.E Coffee】
极简的黑白搭配，装饰物相比于大部分咖啡馆也是少之又少。

点了热拿铁，味道和口感都很不错。

更值得一提的是这里的招牌咖啡“冠军啤酒花创意咖啡”，是2017年中国咖啡师大赛冠军的参赛咖啡，冠军同时也是这里的首席咖啡师。

冠军咖啡的灵感来源于精酿啤酒，将精酿啤酒中的啤酒花（用于丰富啤酒的香气）融入Espresso，再加上适当比例的黄原胶增加咖啡的醇厚度，适当的云南咖啡花蜂蜜增加甜度，放在一个迷你啤酒瓶造型的玻璃瓶里，再将玻璃瓶放在充满冰块的器皿中冰镇，100分的特别。
第一口就感受到了浓浓的啤酒香加咖啡香，想给咖啡师的创意和大胆尝试点赞。


一个小缺点：
咖啡馆是在一个办公大楼的入口处，喝咖啡的过程总是有人来来往往的，开门路过开门路过，不是很安静。
一个补充信息：
Soe Coffee在北京有咖啡师培训学校，想学做咖啡的小伙伴们可以参考，我也是因为发了朋友圈想要学咖啡，才有很多朋友给我推荐了这家。
🧡怀旧复古大叔。
“从前车马很慢，一生只够爱一个人”，这种慢节奏的生活，是过去人给现代人留下的艳羡。复古风一直是咖啡馆的潮流，好像坐在里面喝一杯咖啡就能忘记时间，也给自己多点时间。

一杯好咖啡是一家咖啡馆的基本，在此基础上，再加上品味独特的环境，吸引力会倍增，如果，要求再高一些，我还期待一家好的咖啡馆会激发一次难忘的迷你旅行。
Berry Beans三里屯店符合以上所有的期待。

Berry Beans在三里屯3.3大楼6层的最深处，通往咖啡馆必经的一小段路精彩极了，简直就是一个复古天堂，每一步都是惊喜。
而且回来查资料才发现，这些店全部都大有来头。
第一步就迈进双面理发馆，在朋友圈见过无数次的京城最知名复古理发馆，黄晓明和吴秀波都曾光顾；往左一步，是知名古着店mega vintage，时髦精聚集地之一；再往前一步，是一家专卖LV古董箱包的店，我在这里看到了LV的足球、羽毛球拍套，还有一台LV的电脑；再向前一步，是一家lomo胶片相机店；最后一大步，就是这次旅行的终点站Berry Beans。



Berry Beans也是复古风，完美的融合在整个大的空间里，咖啡馆里的家具和陈列都是从美国西雅图淘回来的古董，每一件都有上百年的历史，我尤其喜欢墙上泛黄的纽约老地图。


点了一杯黑糖肉桂拿铁，拿铁会搭配一根肉桂一起端上来，店员用喷火器把肉桂烤成黑色给你，这时赶紧用烤过的肉桂搅拌咖啡，肉桂的味道会最快的融入咖啡里，然后就可以开始窃喜自己又喝到了很棒的咖啡，又拥有了一次很独特的体验啦。


Berry Beans还有一家店在前门，地址在古代的青楼里，可以上房揭瓦，还能喝到老板亲自做的“环游世界”手冲，等我去探店后再更新上。
【Soloist Coffee Co.】
如果你想在老北京的胡同里看一次日落，杨梅竹斜街里有一家Soloist Coffee Co.可以满足这个心愿。

从杨梅竹斜街入口进入，步行一两分钟，一面超大的落地窗就会引起你的注意，玻璃窗下有一张小小的A4纸，上面写着“Soloist Coffee Co.”，就是咖啡馆的招牌了。
Soloist的中文释义为“独奏者”，这时我才突然意识到，招牌的造型原来是一个乐谱架。每每遇到这种细节的设计，总是无力抵抗，像是跟素未谋面的设计者玩着猜心思的游戏，某一刻念着“哈，我懂你”。


咖啡馆有两层，推荐坐在二层，伴随着鞋子踩在木质楼梯的踏踏声，你会看到很多不同时代的老地图，大小各异的地球仪，一架钢琴，以及和环境舒舒服服融合在一起的小装饰。


二层有两个对着胡同的很小的玻璃窗，远远看上去像是挂在墙上的胡同风景画。从二层的阳台，可以看到杨梅竹斜街向远处延伸，两侧是成片的老北京住宅，透着浓浓的生活气，日落就在这里solo。


重点补充！这里有全北京最好吃的手撕鸡肉牛油果帕尼尼，太好吃了，骗人是小狗！
【A＋】
说到复古咖啡馆，怎么可以没有A+，论面积和丰富程度绝对是北京复古咖啡馆的扛把子，不过我之前写草场地的游记已经写过这里，直接放链接啦。
草场地离市区较远，去一次要玩的丰富一点才好，如果你要去A+，一定会需要这篇草场地攻略的。
北京好好玩｜我猜你一定不知道，草场地原来这么棒！





💚如果你爱小清新。
咖啡馆界的清新风，普遍伴随马卡龙颜色与很多的绿植，缓解日常生活压力的好地方。
【17cafe】
17cafe在世贸天阶旁边的小区新城国际里，环境清新舒适，很多马卡龙颜色的元素，在里面坐一会儿，觉得整个人都变温柔了。
咖啡店不大，全透明的玻璃窗，一眼望进去就能了解个大概。咖啡馆老板应该是个音乐迷，店里的黑胶唱片机一直播放着音乐，旁边木质盒子里有厚厚一叠的胶片可供翻赏。而且我最近一次去17cafe，还遇到了老板带着好妹妹乐队的两人来喝咖啡。



点了热拿铁和树莓慕斯，咖啡味道和拉花都5颗星，树莓慕斯颜值很高，味道和淡淡的粉色一样清新，是我很喜欢的不是很甜的那种。店里有两种沙拉的名字很可爱，“虚伪的沙拉”是有牛里脊和鸡腿肉的沙拉，所以很“虚伪”，哈，“真正的沙拉”则都是蔬菜和水果。



四包薯片成功引起了我的注意！看似膨化薯片的袋子里装的竟然是不同版本的鲍勃迪伦的诗歌集，很酷哦。
【FlatWhite】798店
一个可以随手拍出ins照片的咖啡店。
店铺有偌大的玻璃窗，目之所及都是绿植，阳光好的时候美翻了。

胡萝卜蛋糕是这里的招牌甜品，但我更推荐巧克力熔岩蛋糕，蛋糕上来的时候热乎乎的，勺子一下去，浓稠的巧克力夹心就像流沙一样流出来，吃一口太满足了。


【FlatWhite】塔园外交公寓店
依然的清新风格，但这家店因为在外交公寓里面，进入小区的时候需要登记身份证，所以知道的人少，更隐秘安静。






【半山腰】
半山腰在侨福芳草地，中午和晚上是家云南餐厅，下午是一家咖啡馆，多重的属性完全没有降低咖啡的品质，是很棒的精品咖啡。




如果你要去半山腰，推荐顺路逛逛芳草地，可以待上半天看看展览，逛逛街，吃吃美食的地方。芳草地游记如下：
🖤是艺术家呀
北京女子图鉴里的艺术家角色是十足的奇葩渣男了……艺术家总是被戴上怀才不遇穷困潦倒风流不羁的帽子。
京城这些艺术家开的咖啡馆，每个都有自己的独门技艺，靠一技之长将理想与现实都呈现在生活里。
很会拍照的【如故照相馆】
数字化的时代，当我们分秒间就可以拍出一张照片，这家如故照相馆拍一张照片却要1个月的时间，价格19800元，但，每一张照片都可以留存百年。


如故照相馆在方家胡同46号院里（这个院子里有很多好玩的店可以逛），照相馆一共有两层，二楼是老板的摄影工作室，不对外开放。一楼是咖啡馆，也是摄影作品展览馆，黑白胶片照片在这里是绝对的主角。


展厅布满了摄影师的人像胶片作品，中国人，外国人，孕妇，少女，老人，姐妹两人的，一家三口的，一大家子的，每一张都层次丰富，质感细腻。时间是公平的，慢总是比快多了一份用心，而恰恰是这份心，在快速的时代里，拥有无法替代的价值。



喝咖啡的区域，墙上也有很多大幅的胶片作品，其中有一张是一卷手纸，就是那种最普通最常见的卷纸，在摄影师的镜头下，很美。
感慨于摄影的魅力，平日里，哪里会有人夸一卷手纸美呢？


点了名为奇兰的岩茶，因为“Magic Lan”的名字很好听，还点了热拿铁，味道很棒。很多咖啡馆，光是看老板做的事，就知道咖啡一定错不了。
陶艺大师的【向村艺术咖啡】
向村艺术咖啡的老板是中国知名的陶瓷艺术家周相春，在这里碰到了相春老师本人，记住了一句简单却很有力量的话“这是我喜欢的事情，我就要把我喜欢的事情做好”。


这里既是咖啡馆，也是相春老师的作品展示空间，一进门的两层空间很大，随处都是他亲手制作的陶瓷工艺品，种类简直包含大千世界，动物、人物、茶具餐具、小工艺品全部都有，甚至还有宋庄艺术家的人像造型。


咖啡馆最深处的空间是我最爱的部分，也是制作咖啡的地方。各种风格的绘画手稿一幅一幅的被形状各异颜色不同的画框裱好，填满（是真的填满）了整个屋子，也都是相春老师多年来随手画的手稿，而这里还只是很小的一部分。


咖啡很好喝，尤其推荐摩卡。

相春老师带我们参观了他的另一个展厅，看到了浩浩荡荡的陶瓷摩托车队，陶瓷的大号麻将“东西南北中发财白板”，和很多油画作品，风格多样，制作相比于外面摆放的也更精致一些。
展厅旁边有一个小工作室，工作台上放着一个尚未完成的陶瓷茶壶，相春老师说他最开心的事就是亲手创作艺术品，在他看来“创作是有温度的事，创作是创作者在表达关怀”。
做自己喜欢的事情，内在的动力是热情，也正是这种热能，成就了每一杯好的咖啡，造就了每一件陶瓷艺术品，沸腾了每一个人的生活。


喂，警察叔叔么？朝阳区三环里有16只猫咪公然提供陪睡服务！光天化日之下团伙作案！


走进一家有16只猫咪的咖啡馆是什么样的体验？
结账的时候，呀，二维码旁边有一只黄色猫咪正睡成一团。抬头一看，头顶上的猫爬架上有一只灰白猫咪正在暗中观察我，你说，你是不是要看我支付密码？去书架取书，一只猫咪正睡在《台北的咖啡时光》旁，同时另一只正悠悠然的从我的脚旁边蹭过。



重点是，咖啡馆里还有三个和式的小包间，可以脱了鞋子躺在里面休息，我去的时候就有姑娘在里面睡觉，三只猫咪就睡在她旁边，实在太治愈了。没有什么问题是猫咪陪你睡一觉解决不了的，如果有那就多睡一会儿吧。


我点了咖啡坐在沙发写东西，一只刚刚被剃了毛，穿着粉色小毛衣的加菲猫一脸不开心（就是天生臭脸的那个品种）的坐在我的对面看着我，看着它不开心的样子我就开心了哈哈。又过了一会儿，一只长的很像金毛狮王的猫咪也慢慢悠悠的跳上沙发，睡在我旁边，好～温～馨～～～


猫语时光在财富中心商场2层，隐藏在一家叫小时光的店铺的最里面，提供各种饮品（这家咖啡对比于以上几家略微逊色），甜品（现烤的苹果派很好吃）和小吃。
尽情的吸猫去～