挪威也有鸡蛋饼，挪威人叫它Pannekake 。与我们的鸡蛋饼是类似的，用鸡蛋、面粉和水，或牛奶摊饼。不过人家不是做为早餐，特别是有小孩子的家庭把它当做周末的午餐，或晚餐，因孩子们特别喜爱。我以前在挪威食堂打工的时候，每周五的午餐就是鸡蛋饼。
在美国类似的食品是做为早餐的，而在法国是做为正餐的。
还有吃的方法不同，人家挪威人配白糖、蓝莓或蓝莓酱吃，常做为周末的午餐或晚餐；而我们的鸡蛋饼配小菜、稀饭、面条，基本上是做为早餐食用。


挪威鸡蛋饼
材料：
鸡蛋2个、牛奶250ml、面粉125g、黄油或色拉油 1汤勺、盐1小撮。
注：这种饼是不要加糖的，它不是甜品，好比我们的鸡蛋饼也是无糖的。
制作：
1．制作面浆：将上述材料全部倒入盆中；用搅拌器打均无颗粒即可。
注：至少半小时前将面浆做好，也可提前一晚做好，放在冰箱内备用。

2．煎制：不粘锅热后，刷点油；舀点面浆到锅中；待四周翘起，翻面；继续煎黄即可装盘。

下面说说挪威人的吃法：
1．最常见的、最传统的是抺蓝莓酱。
注意这里是蓝莓酱而不是其它的果酱，挪威人非常的固执，其它的全不接受。

2．或直接用鲜蓝莓果，撒点白糖。

3．只撒白糖
4．将香蕉切片，卷在其中。

同是地球人，彼此相互学习，再融入自己的元素，于是这个世界就变得五彩缤纷。
美食千万种，时不常变化一下，生活也添姿色。
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