| 姜谷粉丝 |
2018-05-12 10:41 |
生态生活--这些关于食物的“新闻”都是谣言，你上当了吗？
现在的人们对于食品安全问题越来越重视，最近也总爆出来一些关于食品安全的“大新闻”，弄得人心惶惶。民众能了解到的很多事情都是通过媒体发布，媒体发什么，民众看什么，民众对于媒体总有一种莫名的信任，觉得媒体报道的事件都是真的。
新闻报道的基本原则有一项是，媒体的新闻报道必须中立，不可以操纵舆论。然而事实上很多媒体为了获得金钱利益也好，获得民众注意也好，会存在夸大事实，扭曲事实的情况。
最容易引导民众的就是食品安全问题，举个例子，去年有人说自己买到塑料紫菜，还弄了个视频证明，媒体方面不加调查便大肆报道，导致紫菜滞销。
后来有专家调查也有一些媒体辟谣，说明紫菜韧性大是因为质量不好，塑料成本过高，不可能是塑料制品，但现在有多少人依然相信紫菜都是塑料做的。真是“造谣一时爽，辟谣跑断腿”。
今天我们来聊一聊【那些年，我们信过的食物谣言】
1、“草莓”是最脏的水果？
这是最近的关于草莓的谣言，报道称美国一个组织公布了一批最“脏”和最“干净”水果的名单，常吃的草莓、苹果、梨都赫然在列，令很多人都不敢再吃最“脏”名单中的水果。
然而这只是一个教科书般演绎了断章取义的谣言，公布名单的美国组织全称是美国环境组织，简称EWG，这个组织不是政府部门，也不是权威机构，只是一个提倡保护环境的民间组织。
而这份名单，也只是这个组织从美国农业部和美国食药监局公布的数据中生搬硬套过来的，数据是2016年公布的，并不是最新数据。
虽然数据显示草莓农药残留指数高，但并不代表不安全，“抛开剂量谈毒性，都是耍流氓”！只要在标准范围内，就是安全无害的，数据显示草莓农药残留指数远低于国际标准。
非要说吃多少草莓才能农药中毒，大概是吃到这辈子都不想看见草莓。
2、星巴克的咖啡致癌？
这个新闻乍一出现以为星巴克给咖啡里添加了什么东西，打开新闻才发现，是说咖啡在烘焙过程中产生的丙烯酰胺疑似具有致癌性。
仅仅一个疑似致癌就被大肆渲染成百分百致癌，这波夸大事实玩的666啊。
其实稍微查一下资料就能知道丙烯酰胺这种东西常年存在于油炸食品中，比如薯条薯片巧克力，饼干油条大麻花，都含有比咖啡中含量更高的丙烯酰胺。
关于丙烯酰胺有个不争的事实，请做好准备！
每公斤烘焙咖啡中的丙烯酰胺含量为5-10微克，而每公斤炒菜中的丙烯酰胺含量为200微克。惊不惊喜？意不意外？咖啡比炒菜还安全哦！
已有研究表明，丙烯酰胺在动物中的致癌研究显示，只有摄入人体膳食摄入量的一千到一万倍，才能让小鼠或大鼠呈现致癌性。
3、西瓜都打防腐剂了？
这个谣言源于马未都打开了一个放置400多天的西瓜，发现这一年多的时间，西瓜并未腐烂，于是有人传出了西瓜打了防腐剂的谣言。
然而事实是这样的，西瓜自带防腐机制，明明是人家水果界的特殊技，却被当做有害物质，我是西瓜都觉得冤。
不过更冤的是瓜农，夏天西瓜才买几毛钱一斤，放那么高成本的防腐剂有啥用？得不偿失啊。西瓜这种水果一旦从外界注射什么东西，很快会腐烂，这样一来就算想防腐想增甜，也只是加快腐烂节奏而已。
4、瓶装水也致癌？
最近有没有在朋友圈看到喝水致癌的谣言？刚举完咖啡致癌的谣言例子，结果谣言称瓶装水也致癌，世道艰难啊。我们先看看这则谣言是怎么忽悠人的。
谣言称：瓶装水里都含有微小的塑料，喝一口就致癌。还列举了BBC的报道和某化工大学的实验，看起来十分唬人。
真相：这则谣言完全是扭曲事实，首先BBC并没有表明微塑料的致癌性，并且表明了微塑料在生活中随处可见，啤酒、自来水、海盐，甚至空气中都含有微塑料。
随着民众知识储量的提升，谣言制造者是越来越重视权威性，几乎每个谣言都要傍上外国组织，外国研究，看似不合理的一句话加上“权威”的支撑，很多人便不再去验证谣言的真实性。
要不想上当踩坑很简单，一是不相信朋友圈转发的东西，二是标题和内容写的越绝对，越是假的，还不放心就上网找个辟谣平台查一查。因为一个谣言再也不吃自己喜欢吃的食物，也太冤了。
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