| wcg112233 | 2018-05-12 07:41 |
 原料： 水发黑木耳200 克，洋葱、黄瓜各50 克 调料：泡野山椒水2/3 杯，泡野山椒25 克，陈醋1 大勺，盐1/2 小勺，白糖1/2 小勺，香油1/2 小勺  制作方法： 1. 水发黑木耳拣净杂质，去根，个大的撕开；洋葱去皮，切成小方块；黄瓜洗净，斜刀切成滚刀厚片。将黑木耳、洋葱和黄瓜用纯净水冲洗浸泡后捞出，捞出沥干水分。  2. 取一半的泡野山椒剁成末。  3. 取一个小盆，放入泡野山椒水、泡野山椒末和剩余泡野山椒，加入盐和白糖调匀成味汁，放入黑木耳、洋葱块和黄瓜片浸泡12 小时。  4. 取出与陈醋和香油拌匀，装盘即成。  爱心小贴士 ① 此菜必须选用刚泡发好的黑木耳，以确保口感脆嫩。泡发时间过长、质地软糯的黑木耳不宜制作此菜。 ② 调味汁时加入少许白糖以中和口味，以成菜尝不出甜味为好 |
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