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假正经也 2018-05-09 09:41
材料：
主料：鱼头
辅料：洋葱、山药
调料：蒸鱼豉油、黄灯笼椒酱、姜末、蒜末

制作：
1、把剁成块的鱼头入盆，加入姜片、料酒、葱段和少许的盐拌匀后，腌渍5分钟再入开水锅汆透，捞出来控水备用。
2、把洋葱丝和山药粉条（水发）放砂锅里垫底，再把鱼头摆进去并淋入蒸鱼豉油，待用。
3、净锅放少许的油烧热，先下黄灯笼椒酱、姜末和蒜末炒香，待起锅倒在鱼头上边，盖上盖子，放便携炉上加热8分钟至鱼头熟透且入味时，撒上葱花即可上桌。

wcg112233 2018-05-09 10:10
这样的菜卖相还是很不错的啊很好的

沙漠之虎 2019-02-20 11:22
鱼头煲，这个比较喜欢吃


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