| 厨爹 | 2018-05-07 23:32 |
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蒸蒸煮煮就是一道主食，和肉一起炖，更是比肉还好吃。  除此之外，它还可以做成让人爱不释手的小零嘴。 比如今天这道：土豆丝煎饼👆，入口香脆，一吃就停不了口。 我一个人，空口也能吃掉好几块。  因为做法简单，做起来很快手，用来当早餐也是妥妥的。 土豆擦成细丝，无需洗掉淀粉，放椒盐等调味后，铺入平底锅煎熟即可。  煎的时候，要借助擦丝过程中磨出的淀粉和锅铲的压力，把土豆丝固定成饼状。 等到两面煎黄，再涂上喜欢的酱料，就可以放开嘴吃啦。 再配上一杯鲜榨果汁，就是元气的一天。  - 土豆丝煎饼 - [ 食材 ]  土豆 胡椒粉 食用油 盐 番茄酱 甜辣酱 [ 做法 ] 1.土豆去皮洗净，用擦丝器擦成丝 如果没有擦丝器，要切成丝的话记得再加一些水淀粉混合喔~  2.在土豆丝里加上盐和胡椒粉后拌匀 土豆擦成丝后不要水洗，土豆里的淀粉会帮助土豆丝饼固定成形  3.将不粘锅烧热，放入少许油匀开  4.把土豆丝放入不粘锅，拨匀，平摊成一个饼 如果喜欢吃脆一点，煎的时候可以少放一些土豆丝，这样煎出来的土豆饼要薄一些  5.用锅铲摊平土豆丝，有不均匀的地方就压实一下防止散掉 中小火将土豆丝饼两面煎成金黄色 土豆丝堆的越厚煎的时间越长，根据情况来调整煎的时间喔 煎的时候，多煎一会，要等到土豆丝定型再翻面，不然容易散开 用铲子轻轻在锅底推土豆饼，如果能推动，就说明饼已经成型，可以翻面了  6.煎好的土豆丝饼，抹点甜辣酱和番茄酱在上面  7.撒点熟芝麻在上面，用刀切成块，开吃~  两颗土豆就能做成一大块饼，你说实惠不实惠？！ 如果觉得早餐吃稍显油腻，那就拿来当佐酒菜。焦香的土豆丝饼，就一杯冰啤酒，也能美上天。  后台常有人问，为什么很多朴实的食材，一到我手上就能变出花样。 |
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