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厨爹 2018-04-26 16:24
晚餐很重要
现在人们生活不规律
要么晚餐吃的太晚
要么为了减肥不吃晚饭
或者晚餐吃的太过丰盛
其实这些都是不正确的
长此以往会慢慢危害我们的健康!
千万不要觉得晚餐随便吃吃没关系
其实很多疾病发生的原因
都和晚餐的不良饮食习惯有关
晚餐吃错了,很多疾病就有可能找上身
晚餐与健康的关系
01
晚餐与肥胖
据统计,90%的肥胖,都因为晚餐那顿吃得太好、吃得太多;而晚间我们的活动量较小,能量的消耗也比较小,多余的热量就会合成脂肪,日积月累,自然越来越胖!
02
晚餐与糖尿病、脂肪肝
长期晚饭吃的太饱,容易刺激胰岛腺素大量分泌。胰岛长期过负荷工作,就会加速它的老化,从而诱发糖尿病。
而且晚餐进食太多高蛋白、高油脂高热量的食物,会刺激肝脏产生一些低密度脂蛋白,这些极易形成脂肪肝和高血脂症。

03
晚餐与肠道疾病
晚餐吃得过饱,蛋白质无法完全消化,在肠道里细菌的作用下,长时间会产生有毒物质;加上活动量小,肠道蠕动缓慢,延长了有毒物质在肠道中的停留,增加了肠道疾病的患病风险。
04
晚餐与尿路结石
据研究,人体的钙在晚餐后的4、5个小时里达到最高,如果进食太晚,排钙高峰到来时已经进入睡眠。于是尿液不能及时排出体外,导致尿液中的钙不断增加,长期以往形成晶体,容易患上尿路结石。

05
晚餐与老年痴呆症
若长期晚餐吃太饱,睡眠时胃肠及附近的的肝,胆,胰脏等器官仍在运作中,使脑部不能休息,脑部的血液供应也不足,进而影响脑细胞的正常代谢,加速脑细胞老化。据统计,青壮年时期经常饱餐的美食家,在老年后有20%以上的机率会罹患老年痴呆症。
06
晚餐与急性胰腺炎
晚饭如果暴饮暴食,加上大量饮酒,极易诱发急性胰腺炎,严重可能在睡眠中休克、猝死。
07
晚餐与睡眠质量
晚餐的盛食、饱食,必然造成胃、肠、肝、胆、胰等脏器在睡眠时仍不断地工作且传递信息给大脑,使大脑始终处于兴奋状态中,进而言造成多梦,失眠,长期下来就会引发神经衰弱等疾病。
08
晚餐与高血压
晚饭如果吃的荤菜太多,睡眠时血流速度减缓,大量脂肪会囤积在血管壁上,从而引起了血管壁的微小收缩,使血管内阻力增大,血压升高,长期可能导致动脉硬化。
5种最伤人的晚餐
1
老吃剩菜 (当心亚硝酸盐)
曾有国内学者实验,将中午剩菜放入冰箱,6小时后拿出加热,发现亚硝酸盐含量都有所增加,炒青菜增加16%,红烧肉增加70%,超过了国家《食品中污染物限量标准》。而18小时后,所有菜品亚硝酸盐含量均超过国家标准。
所以,做饭最好一次吃完,如果剩菜了,凉透后应立即放入冰箱。存放时问不宜过长,最好能在5个小时内吃掉。
注:在一定的条件下,亚硝酸盐在胃中和胺类物质可以合成亚硝胺,亚硝胺是一种明确致癌物质。如果经常吃这类隔夜的饭菜,可能会危害身体。
2
喝酒过量 (伤神经、损肝胃)
高兴也好,痛苦也罢,晚上邀上三五好友“豪饮”是很多人的选择。
酒精会使人体的神经系统从兴奋到高度抑制,严重时还会破坏神经系统的正常功能。啤酒虽然浓度较白酒低,但过度饮用会使啤酒进人胃后,导致胃壁减少分泌前列腺素E,造成胃黏膜充血和水肿,出现食欲减退、上腹胀满。
因此,晚饭最好不要过量饮酒,尤其是睡前4到6小时内。如果酒局无法拒绝,喝酒前最好先来杯温牛奶保护胃黏膜。
3
不吃晚餐 (胃喊饿,神经受累)
在减肥圈子里“过午不食法”甚为流行,这样的饮食习惯减的不是肥,是你的健康。胃内食物的排空时间大概在4~6小时之间,排空之后,胃会继续分泌胃酸,如果没有食物中和,胃酸会长期侵蚀胃黏膜。
多数减肥女性晚餐不吃主食之后,并没有增加动物性食品和豆制品,蛋白质摄入量严重下降,同时还导致多种维生素和矿物质缺乏。
此外,加班人群由于消耗能量大,不吃晚饭会使神经一直保持兴奋,得不到正常休息,影响第二天工作和学习效率。
4
吃的太辣 (伤肠胃、扰睡眠)
辣椒所含的辣椒碱等刺激性特质会通过刺激人体舌尖,进而刺激大脑中枢神经和身体各部分的神经末梢,吃的过辣有可能导致心跳加快、体温上升和较长时间的兴奋感,最终引起入睡晚和睡眠质量不高情况的发生。
因此,麻辣食物是晚餐雷区,对患有口腔炎、咽喉炎、支气管炎症、消化性溃疡、胃肠炎、胆囊炎、慢性胰腺炎以及高血压等疾病的人更是禁区。
5
加工肉太多 (增加癌症风险)
烤肉是很多“肉食动物”们晚餐桌上的必备。晚餐食用过多烧烤、熏酱的肉类食物,如红肠、烤肉等,不仅营养欠佳,还会影响消化。
因此,晚餐聚会应尽量远离烤肉,高血压、冠心病患者和消化吸收功能减退的老年人更应注意。尽量用蒸、煮、炖等少油少盐的方法。

晚餐应该怎么吃?
1
时间:要间隔3小时
晚餐到底什么时候吃合适?理想的状况是:距离就寝休息至少3小时。
如此可以保证睡觉时胃里食物已经残留不多,不会影响夜间的睡眠质量。餐后,也有时间做点活动,有助于降低发胖的危险。也就是说,如果晚上10点休息,那么晚餐应当在6一7点。

2
食物:多以蔬菜和粗粮为主
比如:小米、海藻等(海带、紫菜),色氨酸可制造褪黑素,可以调节睡眠。还要多吃牛奶、蛋类、动物肝脏等富含维生素B以及小麦、白菜等富含维生素B的食物。维生素B有助于消除焦虑还有利于安眠。

3
饮料:喝点蜂蜜或牛奶
晚上宜饮蜂蜜水。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能,缓解神经紧张,有助于夜间保持血糖平衡,促进睡眠。
牛奶能清除紧张情绪,其中含有促进睡眠的L色氨酸,具有一定的镇静催眠作用。临睡前1小时喝一杯加蜂蜜的牛奶,更有益于睡眠。
4
晚餐多吃素,量要少
晚餐最好以素食,以及富含碳水化合物的食物为主,而蛋白质、脂肪吃得越少越好。
如果进食大量高脂肪、高热量的食物,容易使血脂升高、血液循环更缓慢,不仅容易导致消化不良、肥胖,还会增加心脑血管意外的风险。

最佳晚餐时间
晚餐最佳时间是18点左右,晚餐后四小时内别睡觉!
晚餐少吃睡得香,具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定,以自我感觉不饿为度。晚餐千万不能吃饱,更不能过撑。
晚餐的时间最好安排在晚上18点左右,尽量不要超过晚上八点。八点之后最好不要再吃任何东西,饮水除外。并且,晚餐后四个小时内不要就寝,这样可使晚上吃的食物充分消化。所以,晚餐后散散步或者跳个广场舞都是不错的选择!

除了晚餐
早餐的重要性也不能忽视哦!
01
最佳早餐时间
一般来说,早上7 点左右起床,然后活动20~30 分钟,这时候人的食欲最旺盛,吃早餐最合适。吃早餐的时间最晚不要超过8 点半。
如果早餐吃得太早,会影响胃肠的休息,吃得太晚,人体处于空腹状态,身体能量和热量不足,很容易出现头晕、胸闷等低血糖症状, 而且太晚吃早餐,还会影响到午餐的食欲。
02
早餐吃什么
1. 淀粉类食物
能量的来源主要是碳水化合物,因此早餐宜吃一些淀粉类食物。最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食物释放能量比较缓慢,可以延长能量的补充时间,如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、玉米粥等。
2. 蛋白质含量丰富的食物
蛋白质是维持人体精力充沛、反应灵敏必不可少的物质,因此早餐宜吃富含蛋白质的食物,例如牛奶、豆浆、鸡蛋、鸡肉、豆制品等。
3. 蔬菜和水果
蔬菜和水果能为我们补充维生素和膳食纤维,它们含有的钙、钾、镁等碱性物质还能帮助我们中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根,使人体保持酸碱平衡。
注:另外,中医认为早餐宜热食,这样才可以保护胃气与肝气,所以无论是吃什么,最好都来点热粥、热牛奶之类的。如果贪凉,比如总喝凉的果汁,就会伤及肠胃。
03
不吃早餐的危害
1. 容易患消化道疾病
人经过一夜睡眠,早晨肠内食物已消化殆尽,急需补充。如果早餐吃不好,午饭会增加,造成胃肠道负担过重,导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。
2. 容易降低大脑功能
饥饿时血糖降低,会使大脑出现障碍,产生头晕、注意力不集中,记忆力减退,易疲劳,甚至影响大脑功能。

3. 容体内胆固醇易增高
不吃早饭的人比吃早餐者胆固醇高33%,胆固醇高,血管中会有脂肪纹,是动脉粥样硬化的早期迹象。
4. 易患胆结石
人在空腹时体内胆汁中胆固醇的浓度特别高。在正常吃早餐的情况下,胆囊收缩,胆固醇随着胆汁排出。如果不吃早餐,胆囊不收缩,长期下去就容易生胆结石。
5. 不吃早餐难减肥
有些人认为不吃早餐可减少热量的摄取,可减轻体重而减肥。其实不吃早餐的人,常常到吃午餐时,因为饥饿就忘却了减肥而情不自禁地吃得过饱,造成机体热量过剩,不仅难以减肥,而且容易发胖。
6. 不吃早餐易便秘
在一日三餐定时情况下,人体内会自然产生胃结肠反射现象,有利于身体排毒;反之若不吃早餐成习惯,就可能造成胃结肠反射作用失调,产生便秘。

7. 不吃早餐老的快
不吃早餐,人体只得动用体内贮存的糖原和蛋白质,久而久之,会导致皮肤干燥、起皱和贫血等,加速人体的衰老,甚至影响人的健康长寿。

民以食为天
一日三餐都很重要
一定不能随便对付哦!



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