| 厨爹 | 2018-04-26 16:24 |
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晚餐很重要 现在人们生活不规律 要么晚餐吃的太晚 要么为了减肥不吃晚饭 或者晚餐吃的太过丰盛 其实这些都是不正确的 长此以往会慢慢危害我们的健康！  千万不要觉得晚餐随便吃吃没关系 其实很多疾病发生的原因 都和晚餐的不良饮食习惯有关 晚餐吃错了，很多疾病就有可能找上身 晚餐与健康的关系 01 晚餐与肥胖 据统计，90%的肥胖，都因为晚餐那顿吃得太好、吃得太多；而晚间我们的活动量较小，能量的消耗也比较小，多余的热量就会合成脂肪，日积月累，自然越来越胖！  02 晚餐与糖尿病、脂肪肝 长期晚饭吃的太饱，容易刺激胰岛腺素大量分泌。胰岛长期过负荷工作，就会加速它的老化，从而诱发糖尿病。 而且晚餐进食太多高蛋白、高油脂高热量的食物，会刺激肝脏产生一些低密度脂蛋白，这些极易形成脂肪肝和高血脂症。  03 晚餐与肠道疾病 晚餐吃得过饱，蛋白质无法完全消化，在肠道里细菌的作用下，长时间会产生有毒物质；加上活动量小，肠道蠕动缓慢，延长了有毒物质在肠道中的停留，增加了肠道疾病的患病风险。  04 晚餐与尿路结石 据研究，人体的钙在晚餐后的4、5个小时里达到最高，如果进食太晚，排钙高峰到来时已经进入睡眠。于是尿液不能及时排出体外，导致尿液中的钙不断增加，长期以往形成晶体，容易患上尿路结石。  05 晚餐与老年痴呆症 若长期晚餐吃太饱，睡眠时胃肠及附近的的肝，胆，胰脏等器官仍在运作中，使脑部不能休息，脑部的血液供应也不足，进而影响脑细胞的正常代谢，加速脑细胞老化。据统计，青壮年时期经常饱餐的美食家，在老年后有20%以上的机率会罹患老年痴呆症。  06 晚餐与急性胰腺炎 晚饭如果暴饮暴食，加上大量饮酒，极易诱发急性胰腺炎，严重可能在睡眠中休克、猝死。  07 晚餐与睡眠质量 晚餐的盛食、饱食，必然造成胃、肠、肝、胆、胰等脏器在睡眠时仍不断地工作且传递信息给大脑，使大脑始终处于兴奋状态中，进而言造成多梦，失眠，长期下来就会引发神经衰弱等疾病。  08 晚餐与高血压 晚饭如果吃的荤菜太多，睡眠时血流速度减缓，大量脂肪会囤积在血管壁上，从而引起了血管壁的微小收缩，使血管内阻力增大，血压升高，长期可能导致动脉硬化。  5种最伤人的晚餐 1 老吃剩菜 (当心亚硝酸盐） 曾有国内学者实验，将中午剩菜放入冰箱，6小时后拿出加热，发现亚硝酸盐含量都有所增加，炒青菜增加16%，红烧肉增加70%，超过了国家《食品中污染物限量标准》。而18小时后，所有菜品亚硝酸盐含量均超过国家标准。 所以，做饭最好一次吃完，如果剩菜了，凉透后应立即放入冰箱。存放时问不宜过长，最好能在5个小时内吃掉。  注：在一定的条件下，亚硝酸盐在胃中和胺类物质可以合成亚硝胺，亚硝胺是一种明确致癌物质。如果经常吃这类隔夜的饭菜，可能会危害身体。 2 喝酒过量 （伤神经、损肝胃） 高兴也好，痛苦也罢，晚上邀上三五好友“豪饮”是很多人的选择。 酒精会使人体的神经系统从兴奋到高度抑制，严重时还会破坏神经系统的正常功能。啤酒虽然浓度较白酒低，但过度饮用会使啤酒进人胃后，导致胃壁减少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水肿，出现食欲减退、上腹胀满。 因此，晚饭最好不要过量饮酒，尤其是睡前4到6小时内。如果酒局无法拒绝，喝酒前最好先来杯温牛奶保护胃黏膜。  3 不吃晚餐 （胃喊饿，神经受累） 在减肥圈子里“过午不食法”甚为流行，这样的饮食习惯减的不是肥，是你的健康。胃内食物的排空时间大概在4~6小时之间，排空之后，胃会继续分泌胃酸，如果没有食物中和，胃酸会长期侵蚀胃黏膜。 多数减肥女性晚餐不吃主食之后，并没有增加动物性食品和豆制品，蛋白质摄入量严重下降，同时还导致多种维生素和矿物质缺乏。 此外，加班人群由于消耗能量大，不吃晚饭会使神经一直保持兴奋，得不到正常休息，影响第二天工作和学习效率。  4 吃的太辣 （伤肠胃、扰睡眠） 辣椒所含的辣椒碱等刺激性特质会通过刺激人体舌尖，进而刺激大脑中枢神经和身体各部分的神经末梢，吃的过辣有可能导致心跳加快、体温上升和较长时间的兴奋感，最终引起入睡晚和睡眠质量不高情况的发生。 因此，麻辣食物是晚餐雷区，对患有口腔炎、咽喉炎、支气管炎症、消化性溃疡、胃肠炎、胆囊炎、慢性胰腺炎以及高血压等疾病的人更是禁区。  5 加工肉太多 （增加癌症风险） 烤肉是很多“肉食动物”们晚餐桌上的必备。晚餐食用过多烧烤、熏酱的肉类食物，如红肠、烤肉等，不仅营养欠佳，还会影响消化。 因此，晚餐聚会应尽量远离烤肉，高血压、冠心病患者和消化吸收功能减退的老年人更应注意。尽量用蒸、煮、炖等少油少盐的方法。  晚餐应该怎么吃？ 1 时间：要间隔3小时 晚餐到底什么时候吃合适？理想的状况是：距离就寝休息至少3小时。 如此可以保证睡觉时胃里食物已经残留不多，不会影响夜间的睡眠质量。餐后，也有时间做点活动，有助于降低发胖的危险。也就是说，如果晚上10点休息，那么晚餐应当在6一7点。  2 食物：多以蔬菜和粗粮为主 比如：小米、海藻等（海带、紫菜），色氨酸可制造褪黑素，可以调节睡眠。还要多吃牛奶、蛋类、动物肝脏等富含维生素B以及小麦、白菜等富含维生素B的食物。维生素B有助于消除焦虑还有利于安眠。  3 饮料：喝点蜂蜜或牛奶 晚上宜饮蜂蜜水。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，有助于夜间保持血糖平衡，促进睡眠。 牛奶能清除紧张情绪，其中含有促进睡眠的L色氨酸，具有一定的镇静催眠作用。临睡前1小时喝一杯加蜂蜜的牛奶，更有益于睡眠。  4 晚餐多吃素，量要少 晚餐最好以素食，以及富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪吃得越少越好。 如果进食大量高脂肪、高热量的食物，容易使血脂升高、血液循环更缓慢，不仅容易导致消化不良、肥胖，还会增加心脑血管意外的风险。  最佳晚餐时间 晚餐最佳时间是18点左右，晚餐后四小时内别睡觉！ 晚餐少吃睡得香，具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定，以自我感觉不饿为度。晚餐千万不能吃饱，更不能过撑。 晚餐的时间最好安排在晚上18点左右，尽量不要超过晚上八点。八点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。所以，晚餐后散散步或者跳个广场舞都是不错的选择！  除了晚餐 早餐的重要性也不能忽视哦！ 01 最佳早餐时间 一般来说，早上7 点左右起床，然后活动20~30 分钟，这时候人的食欲最旺盛，吃早餐最合适。吃早餐的时间最晚不要超过8 点半。 如果早餐吃得太早，会影响胃肠的休息，吃得太晚，人体处于空腹状态，身体能量和热量不足，很容易出现头晕、胸闷等低血糖症状， 而且太晚吃早餐，还会影响到午餐的食欲。  02 早餐吃什么 1. 淀粉类食物 能量的来源主要是碳水化合物，因此早餐宜吃一些淀粉类食物。最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食物释放能量比较缓慢，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、玉米粥等。  2. 蛋白质含量丰富的食物 蛋白质是维持人体精力充沛、反应灵敏必不可少的物质，因此早餐宜吃富含蛋白质的食物，例如牛奶、豆浆、鸡蛋、鸡肉、豆制品等。  3. 蔬菜和水果 蔬菜和水果能为我们补充维生素和膳食纤维，它们含有的钙、钾、镁等碱性物质还能帮助我们中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，使人体保持酸碱平衡。  注：另外，中医认为早餐宜热食，这样才可以保护胃气与肝气，所以无论是吃什么，最好都来点热粥、热牛奶之类的。如果贪凉，比如总喝凉的果汁，就会伤及肠胃。 03 不吃早餐的危害 1. 容易患消化道疾病 人经过一夜睡眠，早晨肠内食物已消化殆尽，急需补充。如果早餐吃不好，午饭会增加，造成胃肠道负担过重，导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。  2. 容易降低大脑功能 饥饿时血糖降低，会使大脑出现障碍，产生头晕、注意力不集中，记忆力减退，易疲劳，甚至影响大脑功能。  3. 容体内胆固醇易增高 不吃早饭的人比吃早餐者胆固醇高33%，胆固醇高，血管中会有脂肪纹，是动脉粥样硬化的早期迹象。  4. 易患胆结石 人在空腹时体内胆汁中胆固醇的浓度特别高。在正常吃早餐的情况下，胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出。如果不吃早餐，胆囊不收缩，长期下去就容易生胆结石。  5. 不吃早餐难减肥 有些人认为不吃早餐可减少热量的摄取，可减轻体重而减肥。其实不吃早餐的人，常常到吃午餐时，因为饥饿就忘却了减肥而情不自禁地吃得过饱，造成机体热量过剩，不仅难以减肥，而且容易发胖。 6. 不吃早餐易便秘 在一日三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，有利于身体排毒；反之若不吃早餐成习惯，就可能造成胃结肠反射作用失调，产生便秘。  7. 不吃早餐老的快 不吃早餐，人体只得动用体内贮存的糖原和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，加速人体的衰老，甚至影响人的健康长寿。  民以食为天 一日三餐都很重要 一定不能随便对付哦！ |
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