| 假正经也 | 2018-04-24 10:54 |
 材料： 主料： 高筋面粉、普通面粉、奶粉适量 辅料： 炼奶、吉士粉、鸡蛋、黄油适量（如榴莲月饼还需新鲜榴莲肉） 调料： 椰汁、糖适量 做法： 1、先把面粉，鸡蛋及黄油均匀搅拌及混合做成牛油酥皮。 2、把糅合后的牛油酥皮分成等份的小面团备用。 3、把奶粉、椰汁、糖（榴莲月饼需在这步骤加入榴莲肉）、均匀混合后蒸熟用作馅，在蒸的过程中需不时搅拌保持均匀状态。 4、把蒸熟的馅在常温下冷却后放入冰箱。 5、把冷冻后的馅分成等份。 6、压平准备好的面团并在其中加入馅糅合。 7、把上述准备好的面团加入模具中做成月饼形状。 8、把蛋黄扫在表面，于300℃的高温下长时间焗至金黄色即完成。 |
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