“袅袅秋风多,槐花半成实”。这诗就是说的春天的槐花。每到春天花期来临时,一串串洁白的槐花缀满树枝,空气中弥漫着淡淡的素雅的清香,沁人心脾。槐花凉血止血、清肝泻火、抗炎,能润肠通便,润肺止咳,还具有解毒、医疮、止痛的功效。我最喜欢用刚采摘的槐花烙早餐饼,这可是快手早餐,只用5分钟就能出锅,吃起来饼中透着槐花的清香,加了鸡蛋又特别的营养,当作孩子的早餐是很好的,妈妈们一定要收藏了,做给孩子吃,这时候不吃就要再等明年春天了!
【槐花鸡蛋饼】 【用料】: 槐花50克,鸡蛋2个,面粉20克,花生油20克,盐1克 【做法】: 1、准备好槐花和鸡蛋 2、鸡蛋在碗中打散,槐花去枝洗干净 3、将槐花倒入蛋液中 4、加盐拌匀 5、加面粉拌匀 6、平底锅中倒入油烧热,用小勺舀一勺面糊倒在锅中,用勺底按压平 7、一面煎到金黄再翻面煎另一面至金黄即可 【小贴士】: 煎饼时要一直小火。 |