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厨爹 2018-04-23 14:12
在美国一项研究中发现,西瓜与人体血压有着一定关联度。吃西瓜能够降低肥胖患者静息状态与低温时的血压。
西瓜中的瓜胺酸
西瓜之所以有降压效果,源于瓜瓤中的瓜氨酸。西瓜营养丰富,包括膳食纤维、维生素、微量元素、碳水化合物、蛋白质等。其中,瓜氨酸通过尿素循环的中间反应,转化为精氨酸;精氨酸可以在血管内皮细胞一氧化氮合酶的催化下,转化为一氧化氮。
一氧化氮具有扩张血管作用
一氧化氮属于血管扩张剂,可以保持全身各处血液通畅。所以,对血管不稳的人,补充瓜胺酸即可以起到降压效果,而从瓜胺酸转化为精氨酸就可以发挥最好的降压作用,其影响血压过程类似硝酸甘油。因为硝酸甘油也可以产生一氧化氮,但是精氨酸只属于身体一部分转化物质,用后不会产生毒副作用。
刊登于《美国高血压杂志》试验
美国此项试验中,参与人数13名包括中年男女性共13名,男性3名,女性10名,平均年龄57岁,收缩压≥140毫米汞柱,体质指数(BMI)≥30千克/平方米,过去365天每周活动量少于1小时。
试验分2期进行,每期6周。参与者分2组,1组每日分3次服4克瓜胺酸和2克精氨酸制品,类似于1千克的新鲜西瓜,还有1组服用安慰剂。试验过程中,参与停服降压药,不做任何运动。
参与者将一只手浸入4摄氏度冷水中,随后测量血压并做其他检测。本次结果,瓜胺酸和精氨酸制品能够让参与者在低温状态下,心率下降7.3%左右,主动脉收缩与二次峰值收缩压平均下降10毫米汞柱。
从绝对值看,血压降幅并不大,但是针对高血压患者,在冬天低温引起的心脏病病因中,主要就是因为轻度的血压上升,导致心肌暂时缺血。
其他有关瓜胺酸研究
对年轻志愿者血压正常状态下,服用4周瓜胺酸后,主动脉收缩压下降4毫米汞柱,脉压下降3毫米汞柱。服用瓜胺酸后,全身置于4摄氏度的低温环境半小时,脉压下降3毫米汞柱。由此推断,如金枪鱼、坚果、甜瓜、豆类等富含瓜胺酸和精酸酸食物,均有降血压作用,适合高血压患者食用。


fzw999 2018-04-23 15:06
哎,现在的西瓜都不敢吃,瓜子还是非常稚嫩的,瓜瓤非常的甜


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