| wcg112233 | 2018-04-23 08:44 |
|
清美的油条、包子、面条等产品已进入 大富贵、老盛昌、沈大成等约100家门店 巴比的包子等产品已进入 鸿瑞兴、吉祥馄饨约20家门店 沈大成的糕团产品已覆盖 巴比上海区域及周边共1167家门店 光明乳业的奶制品也进入巴比555家门店 …… 在魔都吃早餐都变得方便啦 而那些经典的上海美食 小编要一次都甩给你！  ▼ 上海人的清晨从一份生煎开始 01 生煎  02 锅贴  03 小笼  04 粢饭团  05 鸡汁馄饨  06 鲜肉月饼  07 葱油拌面  葱油拌面看起来简单，就是普普通通的一碗面条，甚至都没有浇头，但是足以让人一口接着一口吃掉一碗！热油爆出来的葱香覆盖在整个碗里，就能这么朴素得开启新的一天。 08 排骨年糕  09 辣肉面  “我欢喜吃辣肉辣酱加只荷包蛋，伊欢喜吃鳝丝加点辣酱，伊拉都晓得呃，来了根本不用讲，就跟香港人吃早茶一样”……有那么些弄堂的小店，那碗辣肉面让许许多多的上海人牵肠挂肚，每次吃完都让人流连忘返，百吃不厌。 10 葱油饼  11 油墩子  油墩子分为两种，素菜馅又称萝卜丝饼，甜味的用豆沙。荤菜馅是用肉馅。从油里煎好“晾”在架子上，一口咬下去，外表脆香内馅鲜软，味道好得来～ 12 咸豆浆  上海的咸豆浆可不止豆浆那么简单。酱油、虾米、豆腐干丝、榨菜末、几寸老油条渣、还有紫菜、葱花，如果喜欢辣，可以加点辣子，一大勺热滚滚的淡豆浆兑下去，瞬间起花，顿时香气四溢。 13 糖糕  14 菜饭  15 虎皮饽饽  饽饽这样点心也常出现在早餐摊上。口味有有紫薯、豌豆黄还有红豆的，豌豆黄磨得很细，口感略甜。外皮薄薄的，热的时候更加好吃。 16 米饭饼  17 大饼  大饼，其实也有好多种，有咸大饼、甜大饼、油酥饼，还有葱油饼等等。最经典的吃法是大饼包油条，一般都是用最便宜的咸大饼或是甜大饼来包油条的。 18 海棠糕  看似工艺简单，但也很有考究，量、火候、时间都要掌握好，才能成就一个美味的特色海棠糕。热腾腾的，砂糖酱的焦香味混着瓜子仁的坚果香扑鼻而来，轻轻咬一口，甜蜜回味无穷。 19 春卷  金黄色脆脆的表皮，加上多汁的陷料，是任何人都无法抵挡的美味。 20 蟹壳黄  早期上海的所有茶楼、老虎灶(开水专营店)的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。这种发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼，饼色与形状酷似煮熟的蟹壳，成品呈褐黄色，吃起来酥、松、香。  ▼ 吃上一口红烧肉酱汁里都是妈妈的味道 21 红烧肉  上海红烧肉讲究浓油赤酱，肥而不腻，入口即化。因此做法上要耗费1个小时，老话叫：心急吃不了热豆腐。在这里是：心急吃不了红烧肉！ |
|