今天要说的这座城市
并没有那么知名
甚至可能说出来它的名字
你也不一定马上能反应过来是哪里

台 州——（“台”念第一声哦）
可能很多小伙伴还并不熟悉这里，那么在深入到各种吃喝美食之前，跟小编一起先整体感受一下这座坐落在东海之滨，被称为“海上仙子国”的山海之城，浙江台州。

这里有堪比张家界的人间仙境神仙居，云浮山峦之间，就是一幅翩若惊鸿的水墨画，这里也是稻稻【惊艳仙居】的目的地哦。

千年古刹国清寺，作为佛教天台宗的集大成之地，不论什么季节走进这山间古寺，都有山水禅意清风翠语扑面而来。

海上边疆大陈岛，清风徐来，追光逐影，浩淼无垠。

明朝时期为了抵抗倭寇而修建的江南古长城，虽不及北国雄关漫道，但雪掩屋瓦之下，浸润着江南灵秀的韵味，少一丝铁血，多一段柔情。
好嘞，咱们说回吃上面来，不像提到重庆就想到火锅，西安就想到肉夹馍，香港就想到虾饺皇
提到台州，你能想到什么？

如何把一个大家也许不太熟悉、但的的确确有着不输任何一个以美食著称城市的地方，色香味俱全的展现出来，确实有点难…不过没关系，小编可是做足了功课的！

台州自古就有重商传统，因山丘众多、河网密布，早年间陆路并不发达，多依靠水路与外贸易，民间商业发展成熟，遂得一美称“百路千桥万家店”，现在市区三区之一的路桥区，传说也是得名于此。传统如斯，传承至今，做生意得早早开张，人们习惯性的都起得很早，台州话称“做生活”。每天一大早，街头巷边总会有各种各样的早点铺子。
嵌糕

这边一家卖嵌糕的老店，各种馅料一字排开，胡萝卜丝、鸡蛋饼条、豆芽、炒面、洋葱、包菜…再把炖煮熟烂的肥瘦相间的五花肉切碎铺在上面，用软糯清甜的圆饼状的年糕把这些馅料全部包进去，然后再浇入一勺肉汤，可以选择直接一口咬下去~当然一只吃不完的话也可以把两头都抱起来，然后从中间截断，分给小伙伴一起吃~如果再配上一碗绿豆面碎的话，就是一天完美的开始了。

鸡蛋麻糍
小时候上学的时候，校门口总会有个面容慈祥的奶奶支着一个小摊子，一遍遍的摊着鸡蛋麻糍给被香气吸引而来的孩子们。麻糍一般都是方形，其实热一下直接就能吃，不过大家喜欢把鸡蛋摊在上面，或单面或双面，金黄的蛋液包裹在白嫩的糍粑周围，再撒上一把翠绿的香葱，在冬日的清晨，手捧着呼呼冒香气的糍粑，一口下去又弹牙又香糯。

除了街边卖的，麻糍也是家中常备，一般和年糕一起储存在水里，哪天想吃了切一切，摊点鸡蛋就是足以当一顿饭主食的存在了。

梅花糕
为什么叫梅花糕？因为真的是用长得像梅花一样的模具做出来的呀，而且真正好吃的梅花糕，必须面粉软糯，豆沙香甜，皮要薄、留着汁儿的豆沙馅要很快充盈在口中。


吃着手上的梅花糕似乎又回到了那个坐在爸爸单车后面，小嘴沾满红糖的童年时代。甜甜糯糯的梅花糕恰似一朵梅花，盛开在吃着它长大的台州人心里。
姜汤面&姜汁核桃调蛋

在台州，姜汁是个神奇的东西，也许是靠海湿气略重，台州人爱吃姜早已是渗入血液的一种习惯，也催生了一批姜字号美食：姜汤面、姜汁撞蛋、姜汁肚片、姜米粥等等，姑娘们来姨妈的时候必备的红糖姜茶，那更是稀松平常啦。

一碗正宗的姜汤面，在吃之前老姜的生辣就已扑鼻而来，混合着各色本地小海鲜、干货、时蔬（鲜虾、蛤蜊、虾干、香菇、黄花菜、花蛤、皮皮虾）。和上海的浇头面等面煮熟了再往上盖各种码子不同，这儿的汤面所有的料都是一同在锅里煮的，海鲜与姜汤大火猛煮，鲜香扑鼻，爱吃的人会把汤也喝干净，才发现脑门上已经出了一层细密的汗，但肚内却是火热饱暖~

还有非常有台州特色的甜点姜汁撞蛋，也叫姜汁调蛋，把红糖、姜汁、核桃、桂圆还有鸡蛋一起蒸煮，卖相也许不是特别好看，红色偏黑的一盆，但是一勺下去，嘴里的口感却是非常丰富而多层次的。尤其要以那种有年代感的搪瓷碗来装，最是地道！

姜汁肚片
台州的姜辣不像川蜀的那种麻辣和香辣，这种由老姜自身特性而带来的辣，入口却更让人清醒通透，“头脑清灵，聪明的猛”~
临海海苔饼

果能在初春走一趟紫阳老街，扑面而来的是流水般岁月的气息。对于每一个老临海来说，老字号王天顺家咸香的苔饼味，是老街最熟悉的味道。

食饼筒
食饼筒，也是台州地道的特色小吃，在台州各县各区，叫法各不相同，如临海叫麦油脂，三门叫“麦焦”，玉环叫“锡饼”。一张薄薄的面皮，放上馅料，卷起来，咬一口满口醇香，流出的汤汁就能让吃货们醉了。

说起食饼筒，也很有意思，和全国人民不太一样，台州人民在端午节基本不怎么吃粽子（屈原：？？？）吃的却是食饼筒，why？？
有一种说法和明代著名的抗倭将领戚继光有关。大家有看过《明朝那些事儿》的话，戚继光抗倭那些篇章，着重写到了一场重要的战役：台州大捷。

当年东南沿海深受倭寇袭扰，戚将军率领着戚家军在这里守护一方土地，百姓们为了感恩他，各家各户都拿出了自家的拿手菜想要招待，但是行军赶路，菜太多也没办法全部吃过去，于是就拿了一张面饼，把每家的菜都包了一点然后卷起来，分给了将士们，用手握着也非常方便，于是便流传至今~

还有很多小吃很多回忆就不一一列举了
放张图感受一下什么叫做“看着就很好吃啊！”

酥酥嫩嫩咬下去有惊喜的蛋清羊尾

肉碎解馋汤汁浓郁的肉沫炊饭

白白胖胖咸香粘牙的炊圆
小吃part暂告一段落，怎么样还坚持的住吗？
慢慢来，留点肚子，因为接下来出场的是
海！鲜！

前面就提过，这座城市把山珍与海味统统纳入怀中，真的是把老天爷赏的这些丰饶物产一丁点儿都没浪费！也许名气并没有舟山那么大，但这里的小网海鲜确有自己的独到之处。
三门青蟹必然是名气最响亮的品牌，与阳澄湖大闸蟹不同，青蟹实际上属于海蟹，足有大闸蟹两倍重！最最关键的事，口味也不输大闸蟹啊！而且相比阳澄湖蟹市场鱼龙混杂的现状，在这里吃到一只味美肉嫩的青蟹是一件很容易的事情~

台州人民对于海鲜烹饪口味上喜好偏清淡的做法，这样能最大程度保留其鲜味。当然还有蟹炒年糕也是很常见的做法。壳薄肉肥，雪白的蟹肉鲜甜又富有纤维感，膏脂肥沃，基本不需要什么作料，要的就是这个最本真的鲜！

如果你不知道你的下一场旅行目的地，
那么，去台州吧
她一定不会让你失望的！