| 厨爹 | 2018-04-13 18:12 |
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想吃好吃的怎么办？ 不想到外面去吃——学做家常菜，最适合上班族做:简单又美味菜谱，学做烧点家常菜给大伙儿尝尝吧~ 幸福小团圆  / 食材 / 鱼糕1块、腊肠1段、丸子6个 胡萝卜1/2根、西兰花5小朵、香菇3朵 / 步骤 / 1、将香菇用温水泡发，鱼糕切厚片，腊肠切片，胡萝卜切花。 2、将鱼糕、腊肠、西兰花、香菇分层码入钢化玻璃碗，加水没过食材。 3、盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热20分钟。 4、放入胡萝卜和丸子，重新盖上保鲜膜，微波中高火加热15分钟。 酒酿蒸鸭  / 食材 / 鸭子半只、米酒150g、枸杞20颗 姜5片、葱1截、盐适量 / 步骤 / 1、鸭子剁大块，用清水浸泡半小时左右，期间反复换水，直到血水退去，肉色发白。 2、用干净的汤勺取出提前酿好的米酒。 3、浸泡之后的鸭子用清水洗净。 4、根据自己的口味轻重倒入适量的盐。 5、倒入称取好的米酒。 6、用手抓匀，使鸭肉充分浸泡在米酒中，静置20分钟左右。 7、姜切片，葱切段。 8、锅中加水，浸泡充分的鸭肉连同米酒一起放入蒸锅，放入葱段、姜片。 9、撒上枸杞，大火烧开，转小火蒸45分钟左右。 土豆蒸排骨  / 食材 / 中型土豆1个、排骨250g、葱2根、姜1块 蒜2瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺 / 步骤 / 1、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净。 2、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟。 3、排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟。 4、土豆切滚刀块，铺到盘中。 5、排骨铺在土豆上，撒上葱丝。 6、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。 肉陷酿番茄  / 食材 / 中等大小番茄2个、肉100g、洋葱1/4个 姜两片、盐1茶匙 耗油一大勺、橄榄油1大勺 / 步骤 / 1、番茄洗净。 2、沿约五分之一初小心切去带蒂头端。 3、用勺小心挖出番茄肉。 4、准备好洗净新鲜猪肉，洋葱以及姜片。 5、将猪肉切条，洋葱姜片切丁，一齐放入搅拌机内打碎均匀。 6、将肉馅中放入少许盐。 7、将肉馅中放入一大勺耗油。 8、将肉馅酿入番茄碗，放入洗净的烤碗中。 9、在酿好肉馅的番茄上均匀淋上橄榄油。 10、静置片刻待橄榄油渗透至肉馅中后放入烤箱中层180度烤30分钟即可。 微波蚝油南瓜  / 食材 / 南瓜150g、蒜3瓣、蚝油1大勺 盐少许、鸡精少许 / 步骤 / 1、南瓜去皮、切成2厘米的方块，放入碗中，撒上蒜蓉。 2、撒少许盐。 3、加入少许鸡精。 4、加入一大勺蚝油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔，放入微波炉，高火加热6分钟左右即可。 |
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