| 厨爹 | 2018-04-13 18:04 |
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花胶（鱼胶）名贵，通常用来炖汤：花胶炖鸡、炖水鸭、炖瘦肉螺头等，养颜又滋阴。小编推荐7款花胶炖汤，让你滋润一下身体。 1 花胶排骨红枣汤  材料 花胶100克、排骨400克、党参50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚，食盐适量。 做法 先将浸发好的花胶切块备用，洗净排骨切块，出水；把花胶、党参、枸杞子、淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。 功效 补气血，调养身体，改善面部肌肤光泽，减少面部皱纹。 2 花胶西洋参汤  材料 花胶100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，食盐适量。 做法 先将浸发好的花胶切块备用，西洋参切片，瘦肉切块，把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。 功效 健脾养血，补肾益精，滋补养颜。 3 花胶炖水鸭  材料 花胶100克、水鸭一只、淮山15克、茨实15克、圆肉15克、生姜2片。 做法 将水鸭刮洗干净后放入沸水中煮5分钟后捞出备用，把茨实、淮山用水浸泡半小时，再将茨实放入水鸭肚内；将浸发好的花胶切块，连同水鸭、姜片、桂圆肉放人炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。 功效 滋阴补力，益气养血，养阴退热。对于热病后、产后、劳伤而气血虚弱、脾胃不足，肌热烦渴，面色潮红，睡眠不佳者等适用。 4 红枣北芪炖花胶  材料 花胶150克、北芪15克、红枣4粒 做法 将浸发好的花胶切块备用，红枣去核，将花胶、北芪、生姜片、红枣放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。 功效 补气补血，养血安神，美容养颜，最适合于身体虚弱，容易患伤风感冒、失眠、心跳、头晕眼花及面青口唇白等症状之人士食用。 5 花胶松茸鸡脚汤  材料 花胶150克，鸡脚10只，姬松茸5个，姜2片。 做法 把鸡脚放入开水中煮3分钟，取出备用；将浸发好的花胶切块备用；姬松茸用清水浸1小时。将所有材料放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。 功效 滋阴补气，去风湿，补脚力，润肌肤。 6 花胶螺片猪骨汤  材料 花胶100克、螺边80克、猪骨头400克、冬菇5个、桂圆肉适量、姜2片。 做法 把猪骨、螺片分别放入开水中煮3分钟，取出备用。将浸发好的花胶切块备用，冬菇用清水浸1小时。将所有材料放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。 功效 滋补肝肾，适用于腰膝酸软，畏寒肢冷，虚劳少食，水肿者。此汤补而不腻，适合老少各种体质饮用。 7 阿胶红枣炖花胶  材料 花胶100克、阿胶20克、红枣5颗、桂圆肉适量、姜2片 做法 将浸发好的花胶切块备用，阿胶用干净的布包好，在砧板上敲碎，红枣去核；将所有材料放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。 功效 滋阴补肾，养血润肤。适宜冬季干燥时进补，也是中老年人的补身佳品。 |
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