| 姜谷粉丝 |
2018-04-13 11:56 |
党参功效介绍
性味归经
甘、平，入脾胃经。
功效作用
党参主要作用：补气、调中、和胃，有腹泻、水肿、气虚的人适合吃党参。党参气味芳香，味道甘甜，用其进行食疗不但能增进食欲，还能疏肝理气，好处颇多。
用法用量
每次不宜超过20克。
功效作用
补脾气
党参能补脾气，对于脾气不足导致的四肢无力、食欲缺乏、大便稀溏均有比较好的疗效。很多中药方剂里面均用到了党参补脾气的功效，如补气健脾的四君子汤、补中益气汤。
药籍记载
“补中益气，和脾胃，除烦渴。中气微虚，用以调补，甚为平安。”——《本草从新》
食用药膳
参枣饭的做法
【原料】党参10克、大枣20克、糯米250克、白砂糖适量。
【做法】将党参、大枣煎煮半小时，取其汤汁加白砂糖熬成黏汁浇在蒸熟的糯米饭上。
【功效】健脾益气、温中暖胃，尤其适合在秋季有倦怠乏力的人群食用。
【禁忌】：舌苔厚腻，咳嗽痰喘不适合用党参大枣。
参术健脾饼
【食材】
党参20克、炒白术20克、香橼6克、鸡内金15克、大枣两粒、500克的面粉、四季豆。所以有的中药材要碾成粉。
【做法】
1、大枣上锅蒸熟切碎。
2、和面：将面粉与中药粉一起，一斤面6两水，凉水和成面团醒制一会。
3、四季豆下锅焯水，开锅煮上三分钟后捞出，切成碎。
4、将大枣和四季豆一起放入面中柔在一起，压成饼。
5、锅中少放油，饼下锅烙熟即可。
适用人群：脾气虚、腹胀、大便不爽的人群。
党参密枣——秋季补脾药膳
【原料】
党参(25克)、红枣（500克）、黄片糖（甜菜做的糖，也可用白糖）适量。
【做法】
1、党参在使用前用凉水泡制半个小时后，凉水下锅，熬制党参汁。
2、当党参煮至20~30分钟的时候就可以放入大枣（或小枣）同煮30分钟，将红枣煮成紫红色。
3、将黄片糖放入锅中，用筷子搅动，以免其糊锅。熬到用勺子提起来后倒入锅中，液体的流速很慢时即可。
黄芪党参排骨汤
【材料】党参、黄芪各50克，红枣4颗，排骨100克，薏米40克，生姜1小块，料酒、精盐、味精各适量。
【功效解析】上述食疗方中的黄芪、党参都为甘味中药，入脾胃，有健脾益气之功。黄芪、党参的共同作用大补脾气，那么用薏米又有伺作用？这里我选用了薏米，目的就是除脾湿，维持脾胃的正常生理功能。脾的生理功能正常了，唇色才能好，口气才能清新，食欲才能强。药膳中还有红枣、排骨两味食材。红枣是一味补气补巾的食材。脾、心同养，有助于愉悦精神；排骨是补虚的，能增强人体的免疫力。上述食材组合到一起即可滋补脾胃，增强人体中的正气，正气足了，身体好了，唇色就会红润，口气自然也就会清香。
健脾益肾汤
【原料】鸡一只，党参、生黄芪、当归各20克。
【做法】砂锅炖制1小时。
【功效】养血益气，健脾益肾。
食用宜忌
【禁忌】有痰湿的人慎用。 |
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