每次去饭店点个拍黄瓜觉得清爽可口
自己在家做总是没有那么好吃
其实只有加点它
平庸菜品变大餐！
蒜蓉拍黄瓜
一般去饭店最常点的凉菜就是拍黄瓜了！清爽可口的开胃前菜~拍黄瓜好吃的秘诀是：一定要放蒜！凉拌黄瓜一定要有蒜才能轻松提味哦。

材料：黄瓜，大蒜，盐，糖，生抽，香油，白醋
步骤：
1. 准备食材。 黄瓜洗净后刮去毛刺，切段后用刀背拍一下方便入味。

2. 腌制黄瓜。将黄瓜装入碗中，加一勺盐，用手抓匀后腌制，等黄瓜出水后沥干，这样腌完的黄瓜更加爽口和入味~



3. 将蒜末配上2勺生抽、2勺白醋、1勺香油、2勺白糖，调制成料汁。 将黄瓜拌入料均匀，一份爽口带着蒜香的拍黄瓜就完成了。如果你喜欢吃辣辣的口味还能自己加上辣酱，清爽的拍黄瓜最适合夏天！



蒜蓉粉丝虾
这道蒸虾看起来高级又霸气，是必备宴客菜。虾肉混入蒜蓉的香气，吃起来更加鲜甜，一口粉丝里混杂着蒜蓉的口感有多过瘾，馆长相信你们都知道~！

材料：鲜虾，粉丝，蒜，辣椒，葱，盐，糖，香油，生抽
步骤：
1. 鲜虾先洗干净，去须去脚，用剪刀剪开后背的壳去除虾线，再剪去虾枪，拿出头部的沙包，你要是觉得麻烦直接去掉头也可以。

2. 把大蒜切碎做成蒜蓉备用，粉丝要提前泡发备用。

3. 做调味酱汁： 锅内放油，油烧热加入蒜蓉爆香一下，然后在蒜油里加入盐、糖、香油、生抽调味，就成了调味酱汁。

4. 盘子底层先放粉丝，再放一层虾，把酱汁均匀淋在虾上 ，入蒸锅蒸 8-10 分钟即可，蒸好以后撒些葱花，就可以开吃了 。

虾肉混入蒜蓉的香气，粉丝吸收酱汁的味道，别提这道菜能有多好吃了~！


蒜蓉金针菇
金针菇也是一种常见的菜品，与蒜蓉和辣椒搭配在一起，摇身一变十分诱人的美味菜肴！

材料 ：金针菇，大蒜，生抽，葱花，辣椒酱，油，盐
步骤 ：
1. 金针菇去去掉根蒂，清水洗干净。

2. 把辣椒大蒜葱都切末备好。锅内放油烧热，加入蒜末爆香，再放入辣椒酱调成辣油盛出，加入生抽、盐、葱花调制成酱料。


3. 调好的酱料淋在金针菇上，然后入锅蒸10-15分钟后就完成了。金针菇的口感，韧中带脆，搭配蒜蓉的浓郁香气和辣椒酱微辣的口感，实在是美味~

只要一颗蒜
平庸菜品变大餐