| 假正经也 |
2018-04-01 09:26 |
香蕉巧克力麦芬
原料：
熟透的香蕉150克，低筋面粉100克，可可粉15克，红糖70克，鸡蛋30克，植物油50ml，牛奶65ml，泡打粉1茶匙，小苏打1/4茶匙
烘焙条件：
烤箱中层，上下火，170度，烤30分钟
做法：
1〉香蕉放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，成香蕉泥；
2〉低筋面粉、泡打粉、小苏打和可可粉混合过筛；
3〉鸡蛋打散分别放入植物油、牛奶和红糖，搅拌均匀；
4〉再放入压好的香蕉泥；
5〉倒入过筛的粉料，用橡皮刮刀翻拌均匀；
6〉将面糊倒入纸杯，7、8成满；
7〉预热好烤箱，放在中层，上下火，170度烤30分钟即可。
温馨提示：
***香蕉不要选择皮发青的，要选熟透的甚至是表皮有些发黑的，这样做出来的麦芬更香。
***翻拌面糊的时候只要整体湿润，即使有面疙瘩也不要紧，不用翻拌时间太长。
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