| 厨爹 | 2018-03-22 23:13 |
 粉蒸肉怎么做又香又好吃？而且还颜色红亮营养价值高！告别传统做法，教您一招！粉蒸肉是一道人见人爱的百姓家常菜，但外面卖的蒸肉粉真的不如自己做的好吃，而且自己做的可以选择更多的一些种类，粗细结合，像今天叶子做的这款粉蒸肉的蒸肉粉就用到了大米、小米、燕麦和黄豆，谷类和豆类结合，营养更丰富，吃起来也更香。 食材：五花肉 400克 大米 200克 小米 50克 燕麦 50克 黄豆 50克 红薯 一根 盐 适量 生抽 适量 腐乳汁 适量 生姜 一块 蚝油 适量 醪糟 适量 制作步骤： 1、准备好原材料。大米、小米、燕麦、黄豆放入锅里炒到9成熟或全熟。  2、炒熟的材料放入料理机里打碎，不要太细，有细小的颗粒感。  3、五花肉切成薄片。  4、五花肉里加入适量剁细的豆瓣酱、醪糟、生抽、蚝油、盐、生姜末、腐乳汁，抓匀，腌制一会。  5、将腌制好的五花肉在蒸肉粉里滚一圈，均匀裹上蒸肉粉。  6、蒸笼下面垫上红薯块，码放好五花肉，将剩下的腌制酱料倒到表面。  7、放入蒸箱蒸半小时即可。  成品图。 |
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