| 假正经也 |
2018-03-21 09:59 |
五分钟的快手小炒--丝瓜炒蟹棒
【原料】：
丝瓜一根 蟹棒六根左右
【辅料】：
红黄彩椒各半个
【调料】：
耗油 盐 味精 香油 白糖少许
【做法】：
1，将丝瓜洗净，用刮皮器刮去外皮，切成滚刀块。
2，蟹棒在室温下自然解冻，然后用刀切成菱形块（直接切也行，自己随意）。
3，彩椒洗净，用菜刀压一下，然后用手掰成小块。
4，锅里放油烧热，放葱姜蒜末炝锅，然后倒入丝瓜块和彩椒翻炒。
5，炒至食材稍稍变软的时候，加入少许耗油，然后往锅里加入少许清水（水量不要太多，我们只要稍稍的焖一下锅内的食材即可），最后加入蟹棒一起翻炒一下。
6，加一点盐，少许白糖调味炒匀。
7，盖上锅盖焖上一到两分钟（让锅内的汤汁所剩无几）。
8，打开锅盖，加一点味精，淋上少许香油出锅即可！
雨鸾小唠叨：
1，如果没有彩椒的话就直接用丝瓜炒蟹棒，或者是加其它自己爱吃的蔬菜也可以。
2，一定要将丝瓜的皮刮去，然后再切块炒或者是做汤。
3，加水的时候水一定要加的少一点，因为水太多食材就会变的太面，没有什么脆爽的口感了。
4，耗油的量我大概也就是用了我们平时吃饭用的小勺子那么一勺吧，也别加太多了。
5，炒这个菜的整个过程绝对不会超过五分钟，可以说是名副其实的快手小炒了，而且味道绝对不会差！
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