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厨爹 2018-03-16 15:48
芝心厚蛋烧
20多天没有更新了,在这些日子里,我很少上微信,极少发朋友圈,安安静静地过日子。如果您在微信、朋友圈或者公众号给我留言,没有收到我的回复,我在此给您道歉,因为我极少上微信了!
这些日子,每天起来就带着来福溜达溜达,锻炼一下,给阳台上的花草浇水,慢悠悠地做早餐,晒着太阳吃早餐。
这些日子里,我思考了很久,美食是我无法割舍的兴趣和爱好,我会坚持分享我喜欢的美食,今后更偏向做简单的,好吃的,健康的,营养的,总之是我自己喜欢吃的。
这个芝心番茄厚蛋烧是昨天早上我和女儿的早餐,每人吃3块,一杯酸奶,一个橙子,这样吃,我俩吃得饱饱的,中餐只吃点蔬菜和水果就够了。自己做芝心厚蛋烧的分量可以适当增减。
番茄和鸡蛋非常非常经典的搭配,为什么番茄和鸡蛋在一起百吃不厌,因为番茄酸甜可口,鸡蛋炒着很香,关键就是这两样在一起营养丰富,番茄有着丰富的胡萝卜素和维生素B和C,维生素的含量是蔬菜之王,因此番茄可以助消化,降压,保护血管,还能美容润肤。而鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经体系和身材发育有很是大的做用,能健脑益智,防止老年人智力弱退,可以提高青少年的记忆力。这次把番茄鸡蛋换一个做法,用它们做成厚蛋烧,还加了马苏里拉芝士,芝士钙质丰富,孩子长身体多吃芝士有助长高。

Feed 2 | 15min
材料

  • 鸡蛋 4个
  • 番茄 1个
  • 面粉 50克
  • 马苏里拉芝士 50克
  • 盐 适量
步骤
用来做番茄厚蛋烧的番茄、鸡蛋和马苏里拉芝士,马苏里拉芝士就是用来做披萨能拉丝的芝士
四个鸡蛋放在大容器里,加少许盐,打发成蛋液
番茄切小粒,放进蛋液里
加入50克面粉,拌匀
把所有材料拌匀
在平底锅放入番茄蛋液糊
蛋液稍微成型,放入马苏里拉芝士,卷起来放一边
在平底锅的另一边再次倒入番茄蛋液,稍微成型,又卷起来放在一边
如果想厚一些,可以在另一边再次倒入番茄蛋液,成型就卷起来,做好以后切段品尝
小贴士
1
粉我用了低筋面粉,软一些蓬松一些,吃起来口感好点。如果觉得味道淡了,做好以后可以用番茄酱或者喜好的酱料蘸着吃。
2
芝士是补钙的最佳食物,芝士是含钙最多的奶制品,芝士也是最容易被吸收的,要给孩子补钙不妨多吃一些芝士。
3
芝心番茄厚蛋烧可以用平底锅制作,也可以用图片中的平底锅,做法简单,味道也很好,很适合做给孩子当早餐。


wcg112233 2018-04-07 19:44
原来就是做成了蛋糕啊有创意的

沙漠之虎 2019-04-08 21:41
这个看着就比较有食欲


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