| 厨爹 | 2018-03-14 18:08 |
 天还未亮，从窗子缝隙里飘进沙沙的落雨声，春天到了，雨季来临。 雨水带来降温和清新，小鸟的鸣叫变得稀落，大概都去躲雨了。远处的山峦变得清晰，清晨，世界好象一幅素淡安静的水彩画。 春节前做的炸酥肉存了一点在冰箱里，加一条黄瓜浅烧一下，又香又不腻，特别好吃的下饭菜。 对了，今天是女人节，女人记得要快乐，要好好爱自己！ 材料： 冷冻酥肉100克，黄瓜一条，（薄芡汁：生抽一匙，淀粉一匙，水两匙）香油一匙。 做法： 1.黄瓜洗净，去皮，切滚刀块； 2.芡汁：将生抽、淀粉和水倒入一个小碗中混合均匀； 3.将酥肉放入锅中，加适量水烧开，煮约3-5分钟，放入黄瓜块略翻炒一下，倒入之前调好的芡汁，大火快速收浓汤汁，淋一匙香油翻匀，即可出锅。 提示： 1.酥肉本身已经有咸味，而且芡汁里面放了生抽，所以没有另外放盐，口重的可以在出锅前少放一点盐调味； 2.黄瓜本身就可以生吃，所以放入后不要煮太久，保持脆爽的口感最好； 3.酥肉不用解冻，直接放锅里加水煮透就可以了； 4.出锅前淋一匙香油可增加菜的亮泽度，不加也可以。     |
|