| 厨爹 | 2018-03-12 14:00 |
 今天开始，又是崭新的一周，也迎来的植树节。过去的这周，北京的天气，如同过山车一般，热起来甩掉秋裤，等冷起来裹羽绒服都不嫌热。接下来就是近一个月左右最难熬的日子了，因为北方的供暖即将结束，赶上不时降温的初春，室内的温度就比较冷。有时候，你会感觉这样的天气里，走到室外晒晒太阳，赏赏花，比在干冷的室内舒服多了。 这样看来，接下来的一个月，真是各种适宜户外锻炼的黄金期。上周花儿和好友去的凤凰岭，看了我的文章的粉丝们，肯定还记得那几只一路相伴我们到山顶的向导猫。 这周我们几个准备去仰山，坐落在奥林匹克森林公园的仰山，带有一定平缓的坡度。一些有了一定跑龄或者越野跑爱好者，是比较喜欢在这里锻炼的。 和好友每周一次的相约，出去就是一天的时间，所以几个人中午肯定一起聚餐。我们习惯于自己带午餐，每个人做一些，3-4人带的美食汇集在一起，就好丰富的呢。所以近期花儿日常做菜，也有意识的做些可口的凉拌菜或冷拼，这些都适宜带到户外。制作简单又便于携带，每次出行前，我是提前一晚喜好食材，装盒冷藏，等到出行当天的清晨，三五分钟就能做好，口感新鲜又清爽。  凉拌菜是可以各种创意的一种美食，在咱们国人的饮食体系里，绝对算不得主菜和亮点，却不可或缺。无论外出就餐还是家中聚会，总少不了几道可口的开胃前菜，有些注重健康和饮食比较自律的朋友，更是会餐餐离不开拌菜。 拌菜的特点就是口感清爽、更少油、制作简单。就像花儿今天和您分享的，食材切好再过水焯，最后拌一拌就好。这种用海带和千张做的拌菜，满满一大盘都能很快被抢光。 【海带拌千丝】 需要准备： 海带丝200克 紫甘蓝3片 千张1张 小米椒2个 葱丝适量 生抽、糖、盐、醋、辣椒油  做法： 1、准备好需要的食材，海带丝我是从超市买的现成的，经常做拌菜，这种切好的十分方便。  2、千张凉拌的话，均匀切细丝比较好吃，若是做炒菜，则切成宽条的适宜。  3、坐热适量沸水，把海带丝和千张丝都焯一下。  4、春季凉拌菜，建议放些蒜或者葱，不仅能增鲜促进食欲，还有杀菌消毒的功效。  5、紫甘蓝我是首次放入，家里一直备着，主要就是做各种凉拌菜，爽口又营养。洗净2-3片的量，切细丝。能吃辣的放几段小米椒，味道才够棒。  6、和不少北方朋友一样，我也特别喜欢这种红彤彤的油泼辣子，其中还带有醇香的花生碎，拌菜吃简直太香了。  拌菜里除了1勺生抽，适量糖和盐调味，一定来点醋。提香的作用很明显，少许的醋还能促进食欲，这正是开胃小菜不可少的原因。 每次用餐前，先来这样一小碟，有不错的饱腹感，还热量低营养丰富，食用后就能避免过多热量的持续摄入，很适宜春季食用。   |
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