| 厨爹 | 2018-03-11 14:31 |
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这道菜不好形容，唯有用老生常谈的“太下饭”总结之。肉片和芹菜都炒出了汁，透到泡软了的粉条里，这感觉，啧，不说了不说了，赶紧上菜是正经！   制作方法 ： 1、 准备芹菜（切段）、粉条（宽细皆可，挑自己喜欢的，充分泡发）、肉片、葱花、蒜片各适量。  2、 先把芹菜放入锅中焯一下水捞出备用，焯去苦味。  3、 炒锅加热，放油烧热后，先放入肉丝快速翻炒，再加葱花和蒜片煸香。  4、 沿锅边转圈滴入生抽。  5、 将焯好水的芹菜放入锅中，粉条随后放入。  6、 加醋（白醋、陈醋都可以），增加一点酸香风味。  7、 拌匀以后，放入适量盐进行调味。  8、 最后放入味精，拌炒均匀，出锅盛盘即可。    就米饭，就馒头，舒坦！ |
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