| 厨爹 | 2018-03-10 13:55 |
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恐怕没有一种食物 比北京烤鸭更能代表北京了， one Beijing one World one Peking duck， 对于游客来说，烤鸭是北京的美食名片， 而且每个来北京的游客都要吃顿烤鸭 才算是来过北京。  说起北京的烤鸭哪好吃， 除了众所周知的全聚德、便宜坊， 北京能吃到正宗烤鸭的餐厅可真不少。 四季民福 东四十条23号  北京烤鸭界的后起之秀，据说范冰冰曾推荐过，至少排队一小时以上。招牌烤鸭共三盘，第一盘肉质入口即化，第二盘鸭肉软嫩适口，第三盘是鸭头和鸭掌。烤鸭不肥腻，小料里有蒜泥和山楂条。 地址：东四十条23号(公交车站西侧) 人均：143元 电话：010-64013267 海天阁 光华路1号北京嘉里中心  餐厅坐落于嘉里中心商场1层，新中式的用餐环境，简约大气。因为烤鸭是挂炉枣木烤炙，烤炙时间需要70分钟，所以需要提前预约，店内会提前一个小时致电询问是否可以烤炙烤鸭。海天阁严选鸭子，考究品质和火候，师傅不离炉，如果准时到店，烤鸭就会按照约定时间准时出炉并且由师傅现场切片端上桌。鸭皮酥脆，入口即化。鸭饼和酱料需另外购买，包间有最低消费和服务费。 地址：光华路1号北京嘉里中心1层 人均：387元 电话：010-85652188 大 董 工人体育场东门北侧  名声在外的新派烤鸭店，招牌的烤鸭鸭皮非常脆，卷在饼里吃，没有了酥皮的油腻。樱桃鹅肝是鹅肝淋上酱汁做成樱桃的样子，摆盘考究，入口即化。 地址 工人体育场东路(工体东门) 人均：400元 电话：010-65511808/65511806 羲和雅苑烤鸭坊 中关村大街15-3号  位于中关村微软大厦对面的四合院内，中间是大厅，外围是包房。餐厅的招牌菜品羲和三宝包括跳舞烤鸭、张氏狮子头和黄扒鱼肚。跳舞烤鸭蘸料里有跳跳糖、蓝莓酱、蜂蜜芥末酱和甜面酱。 地址：中关村大街15-3号(近海淀中街) 人均：199元 电话：010-51722256/51722250 梧桐 霄云桥外芳园西路6号  梧桐是一家创意烤鸭店，也是《非诚勿扰》的取景地，坐落于丽都花园内，玻璃结构的房屋，适合聚会或者情侣约会，巧遇明星指数五颗星。梧桐四味烤鸭，胸脯肉单吃，鸭肉蘸酱，鸭皮蘸糖。梧桐家的梅子酱和蒜蓉甜面酱很特别。 地址：霄云桥外芳园西路6号(近丽都花园南门) 人均：364元 电话：010-64381118/64388883 1949全鸭季 工体北路4号院  全鸭季置于独特的庭院内，整体建筑融汇现代理念与东方意境的精髓。菜品中西合璧，主打烤鸭配香槟，改良版的酱料里加入了花生酱和芝麻酱，值得去品尝一下。 地址：工体北路4号院(近太平洋百货南门) 人均：478元 电话：010-65018881 便宜坊 崇外大街16号  京城焖炉烤鸭的代表，传承了600年，仍旧坚持焖炉做法。这才是便宜坊的老店，花香酥焖炉烤鸭，除了卷薄饼的传统吃法，也可以加些玫瑰花瓣和菊花瓣包在饼里吃。鸭肉汁水丰富，油而不腻。特色烧饼超赞。 地址：崇外大街16号便宜坊大厦4层 人均：131元 电话：010-67112244/87555085 北京全聚德 东四十条23号  作为中华老字号创建于1864年的全聚德，深受广大消费者喜爱。刚出炉的鸭子非常香，可谓满屋飘香；鸭皮味香油多，油脂细腻清爽；鸭皮、脂肪、瘦肉三层分明，鸭肉味道明显。 地址：前门大街30号(近前门步行街) 人均：188元 电话：010-65112418/67011379 你最喜欢哪家的烤鸭？ |
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