| wcg112233 | 2018-03-10 08:00 |
|
这些食物营养密度低 小心越吃越瘦  然而，这些流质半流质食物的营养密度极低。 咕嘟咕嘟就吃了一大碗肚子鼓鼓的，但一会又被消化了，宝宝就不停地在吃，这也就是为什么妈妈会觉得「宝宝胃口很好」。 妈妈们给宝宝准备食物时，一定要记住下面这个公式。
1. 米饭＞稀饭＞粥＞米汤 米汤、粥、稀饭，这些流质和半流质的食物提供的能量和营养相比固体食物少得可怜。 给宝宝一碗粥，和给宝宝一碗软饭，同样的体积都能让他们吃饱，但软饭提供的营养是远远超过粥的。  2. 水果＞果泥＞果汁 很多妈妈迷信自己榨的果汁纯天然，「浓缩就是精华」。 美国儿科学会 2017 年最新的建议是，1 岁以内的婴儿都不应该喝果汁。 在果汁里成分最多的其实是糖分，和水果直接吃完全不能比。 宝宝喝多了还会嘴巴变刁，并且增加龋齿率和肥胖率。  在传统观点中，肉汤是一种很有营养价值的食物。 而事实上，肉汤的大部分营养仍然在肉中，汤里面绝大部分是水，只有一小部分的脂肪、维生素、呈味氨基酸等。 肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有 1%～2%，而肉中的蛋白质在 15%～22% 左右。 很显然，吃肉获得的营养要大于喝汤。  而事实上，1 岁后宝宝的小牙齿已经可以咀嚼磨碎固体食物了。这个时候再给他们吃 90% 以上都是水的食物，反而不利于锻炼宝宝口腔的咀嚼能力和吞咽功能。  主食加点料，营养才丰富  妈妈们只有正确搭配食物，才能让宝宝在有限的胃容量下获得更高的营养。 给宝宝们搭配辅食时， 蛋白质、脂肪、碳水化合物，一样都不能少。 其中碳水化合物可以由传统的米、面或者是粗粮以及根茎类蔬菜提供；优质蛋白质和脂肪来源则包括了乳制品、猪肉、牛肉、羊肉等红肉，鱼肉、禽肉、虾肉等白肉及一些贝壳类。 举个例子，妈妈们给孩子吃面时可以加入牛肉、胡萝卜和番茄。  总之千万不要给宝宝吃单一的食物。摄入的营养物质过于单一，也是不利于宝宝的生长发育的。  做饭时的小心机 蹭蹭提高营养密度  1. 用母乳代替水 比起普通的水，母乳会营养很多。 所以，给宝宝准备食物时，妈妈们可以用母乳替代水来冲调米粉；或是用母乳把面粉做成小饼；给宝宝做炖蛋，也可以用母乳替代部分的水。 这样做，不知不觉就提高了辅食的营养密度。  如果妈妈们自己做馒头或面包给宝宝吃，可以把蒸熟搅碎成泥的胡萝卜、紫薯、叶菜、黑芝麻粉等加入面粉中做成各色馒头、发糕和面包。 既美观，味道还独特。这一招对于不爱吃蔬菜的宝宝尤其管用。  妈妈们给宝宝准备食物时，一定要有勇于创新的精神。 例如给宝宝做鸡蛋饼时，还可以加一些肉末、菜末和面糊一起混合，做成的鸡蛋饼也就拥有更多的营养啦。  比如过年时那锅什锦汤里，有肉丸、鱼丸、蛋饺、大白菜、鲜虾、香菇、蘑菇……这种传统菜肴也体现出了对高营养密度的追求。 其实妈妈们只要平时在生活里多留意，多用心，把这种小窍门巧妙地融入日常的生活里，就可以给宝宝带来更好、更有营养的搭配。 |
|