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假正经也 2018-03-02 10:33

    ●切忌炸着吃


    很多人都有炸着吃汤圆的习惯,因为油炸之后的汤圆香脆可口,更符合人们对口感的要求。但是,油炸类食物吃多了,不仅会伤胃,还会使人肥胖。


    因为汤圆的主要成分是糯米粉,糯米粉本身就比较难消化,所以油炸之后,更是会伤胃伤食道黏膜。因此,元宵节的时候,大家千万不要为了一时的口腹之快,将汤圆炸着吃。


    ●一定要热着吃


    因为汤圆里面有糖馅或者果馅,热的时候,汤圆里面的糖馅很容易烫伤舌头,所以很多人都喜欢把汤圆放一放,凉得差不多的时候才入口。殊不知,凉了之后的汤圆比热汤圆的消化难度更高。所以说,为了身体的健康,职工们吃元宵的时候,一定要记得趁热吃,千万不能吃凉掉的汤圆。


    ●早晚不宜吃


    晨起时人的胃肠道功能是最弱的,而汤圆的外皮大部分都是糯米做的,黏性高,不易消化。因此早餐吃汤圆很容易出现消化不良而导致泛酸等,影响一天的生活。而晚上入睡之后,人的消化功能减弱,所以晚餐尽量不要吃汤圆,不然不仅难以消化,还会给身体带来很大的负担。因此,吃汤圆最好的时间是在中午。


    ●与水果蔬菜同食


    汤圆中含有很高的糖分和热量,所以吃汤圆的时候,千万不要和高热量的肉类和酸性的食物同食。汤圆的最佳搭档,应该是维生素含量比较高的蔬菜和水果。这样的搭配,不仅营养丰富,而且还健康养生。


    特别是糖尿病人,单独食用汤圆血糖指数较高,而搭配果蔬一起食用的话会比单独进食汤圆时低许多。因此糖尿病人在吃汤圆的时候,可以吃几只解解馋即可,不要贪多。


    ●一次不超过5个


    汤圆含大量油脂及糖分,所以热量很高,4只芝麻汤圆的热量相当于一碗饭的热量,而无馅小圆子大约40只才等于一碗饭的热量,因此可以吃无馅小圆子减少热量摄取,或是以快步走一小时等运动方式消耗这些热量。所以大汤圆一定要少量食用,一次吃5个为宜,小圆子一次食用量不宜超过10个,婴儿最好不吃。


    ●甜馅汤圆汤里别加糖


    甜馅汤圆本身已有甜味,所以汤里不需要再加糖,以减少热量摄取。溃疡病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,因此甜味汤圆不宜多吃。


    若是无馅小圆子,甜汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代,除了可减少糖分外,也有补身驱寒的功效。咸汤圆则可放小虾米及蔬菜,多一些钙质及纤维质的补充。但需注意的是,汤中不要再放太多的油脂或调味料。



作者  怡然



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