| 假正经也 |
2018-03-02 10:33 |
●切忌炸着吃
很多人都有炸着吃汤圆的习惯，因为油炸之后的汤圆香脆可口，更符合人们对口感的要求。但是，油炸类食物吃多了，不仅会伤胃，还会使人肥胖。
因为汤圆的主要成分是糯米粉，糯米粉本身就比较难消化，所以油炸之后，更是会伤胃伤食道黏膜。因此，元宵节的时候，大家千万不要为了一时的口腹之快，将汤圆炸着吃。
●一定要热着吃
因为汤圆里面有糖馅或者果馅，热的时候，汤圆里面的糖馅很容易烫伤舌头，所以很多人都喜欢把汤圆放一放，凉得差不多的时候才入口。殊不知，凉了之后的汤圆比热汤圆的消化难度更高。所以说，为了身体的健康，职工们吃元宵的时候，一定要记得趁热吃，千万不能吃凉掉的汤圆。
●早晚不宜吃
晨起时人的胃肠道功能是最弱的，而汤圆的外皮大部分都是糯米做的，黏性高，不易消化。因此早餐吃汤圆很容易出现消化不良而导致泛酸等，影响一天的生活。而晚上入睡之后，人的消化功能减弱，所以晚餐尽量不要吃汤圆，不然不仅难以消化，还会给身体带来很大的负担。因此，吃汤圆最好的时间是在中午。
●与水果蔬菜同食
汤圆中含有很高的糖分和热量，所以吃汤圆的时候，千万不要和高热量的肉类和酸性的食物同食。汤圆的最佳搭档，应该是维生素含量比较高的蔬菜和水果。这样的搭配，不仅营养丰富，而且还健康养生。
特别是糖尿病人，单独食用汤圆血糖指数较高，而搭配果蔬一起食用的话会比单独进食汤圆时低许多。因此糖尿病人在吃汤圆的时候，可以吃几只解解馋即可，不要贪多。
●一次不超过5个
汤圆含大量油脂及糖分，所以热量很高，4只芝麻汤圆的热量相当于一碗饭的热量，而无馅小圆子大约40只才等于一碗饭的热量，因此可以吃无馅小圆子减少热量摄取，或是以快步走一小时等运动方式消耗这些热量。所以大汤圆一定要少量食用，一次吃5个为宜，小圆子一次食用量不宜超过10个，婴儿最好不吃。
●甜馅汤圆汤里别加糖
甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤里不需要再加糖，以减少热量摄取。溃疡病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，因此甜味汤圆不宜多吃。
若是无馅小圆子，甜汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，除了可减少糖分外，也有补身驱寒的功效。咸汤圆则可放小虾米及蔬菜，多一些钙质及纤维质的补充。但需注意的是，汤中不要再放太多的油脂或调味料。
作者 怡然
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