蔬 菜 鸡 蛋 饺 子

主料
鸡蛋6个
猪肉300克
辅料
盐适量
油适量
各种蔬菜适量
做法

01
各种颜色的蔬菜清洗干净，沥干水备用

02
蔬菜切成小块，加点水，放入料理机里打成泥，将汁水过滤出去

03
剩下的渣加入肉里，打成肉馅调好味备用

04
将鸡蛋打在碗里，用筷子朝一个方向快速地将鸡蛋液打散，加入一点盐，搅拌均匀备用

05
不粘锅放在电陶炉上，将油烧至8成热，用调羹舀一勺鸡蛋液，慢慢倒进锅里

06
轻轻转动下锅，让蛋饼的形状更漂亮，蛋液微微凝固，表面稍微有点流动状的时候，夹起一坨馅料放在蛋饼的一边

07
用锅铲放在有肉馅的蛋饼下面，轻轻翻转，将肉馅包裹起来，收口朝下，稍微煎制定型

08
将做好的饺子放在微波炉里，大火微博三分钟即可出锅，也可以放在蒸锅里蒸熟。