武当休闲山庄 - 稳定,和谐,人性化的中文社区

查看完整版本: [-- 明目鲜蘑猪肝汤 --]

武当休闲山庄 -> 美食指南 -> 明目鲜蘑猪肝汤 [打印本页]

登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

假正经也

2018-02-28 13:13

材料：鲜蘑100g、猪肝100g、鸡蛋1个、小葱1棵、盐适量。

做法：

1．鲜蘑洗净、掰成小块，猪肝洗净、切片；

2．水烧开，放入鲜蘑；

3．煮五分钟，放入猪肝；

4．猪肝变色后，加适量盐；

5．打入一个鸡蛋，用筷子搅散成蛋花；

6．关火，加入少许葱花。

★烹制心得

菌类不易熟，需要多煮一会儿再放入猪肝；猪肝变色就可以，煮久就会失去软嫩的口感；鸡蛋打入后迅速搅散，动作慢了不易成均匀蛋花。

沙漠之虎	2019-04-16 10:47
这个看起来简单好吃