| 厨爹 | 2018-02-25 13:34 |
 “你，你自己的生活是道菜，就算老天为你准备好了最充足的料，而你不懂得料理，那依然只是道枯燥无味的菜。你，每个人的生活终究要回归日常，如果你懂得把最普通的生活料理得色香味俱全，不时露出那种饱足而呆滞的表情，那才是真正赢了时间。”在《悦食 | 海鲜特集》看到的一段话，摘录于此。   【酸辣卤牛肚】 食材：卤牛肚、酸萝卜、青辣椒、生姜、蒜瓣、辣椒粉; 步骤： 1、卤牛肚（市售）洗净，切成细条备用;酸萝卜洗净，切细条; 2、生姜、蒜瓣分别切碎末;青辣椒去蒂洗净，切斜条; 3、生抽、老抽、芝麻油、辣椒粉(即北方说的辣椒面）搅拌均匀，调成酱汁备用; 4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，倒入青辣椒，炒至五六成熟，下入卤牛肚，炒两三分钟，期间放适量盐入味;倒入酸萝卜，略翻炒;淋上事先调好的酱汁，再炒一两分钟，即可起锅装盘。   酸辣美味的米饭杀手。  女儿很喜欢吃卤牛肚， 这样的小小要求，当妈的怎能不满足呢？  |
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