Chowder（巧达汤）是西式的白酱浓汤，加了蛤蜊就是蛤蜊巧达汤。今天就来做蛤蜊巧达汤吧。比较有趣的地方是我们盛汤的容器很特别。用面包做成碗，再把浓汤装进去连同面包一起吃。这样的吃法是不是很有趣呢？
水晶碗、炒锅、水晶杯、搅拌器
盐 适量
糖 适量
牛奶 一杯半
面粉 适量
黄油 1块
土豆 1个
蛤蜊 1斤
洋葱 半个
黑胡椒 适量
巴西里 （法香） 适量
鲜奶油 半杯
圆法面包 1个


【1】切胡萝卜
将胡萝卜切成丁。
Tips
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先将胡萝卜纵向划刀，再横切成丁。


【2】煮胡萝卜
将胡萝卜放入锅中煮。


【3】切土豆
将煮熟的土豆切成丁。


【4】切面包
将圆法面包顶部切开。
Tips
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圆法面包比较硬，较软的面包不适合用来盛汤。


【5】挖面包
将面包中间部分挖掉。


【6】烤面包
将面包放入烤箱中，用230°C烤10分钟左右。


【7】切巴西里
将巴西里切末。


【8】煮白酱
锅中放入黄油和面粉，火不要太大，小火即可。


【9】煮白酱
用勺子反复在锅中搅拌，将面粉和黄油搅拌均匀。


【10】出锅
因为黄油和面粉不易搅拌均匀，倒入搅拌杯中再次搅拌。


【11】加牛奶
加入一杯半牛奶。


【12】搅拌
用搅拌器将白酱搅拌均匀。


【13】 烹饪
放入适量菜籽油。


【14】烹饪
将洋葱、土豆、胡萝卜放入锅中。


【15】加水
将煮胡萝卜的水放入锅中煮，煮到汤水有甜味即可。


【16】熬汤
将白酱放入锅中熬煮片刻，再将蛤蜊放入锅中继续熬煮。


【17】加料
放入适量鲜奶油。


【18】调味
放入适量盐翻炒。


【19】调味
放入适量糖翻炒。


【20】调味
放入适量黑胡椒。


【21】加巴西里
将巴西里末放入锅中翻炒。


【26】盛盘
将蛤蜊巧达汤倒入面包中，即可享用这道美食了！
把面包盖撕下一块，然后再将蛤蜊巧达汤满满地铺在面包盖上。一口咬下去既有汤的爽滑又有面包的酥脆，口感非常饱满。巧达汤看上去很浓稠，但是吃起来却不会腻口。喝了汤，再将面包做的容器一块一块地掰下，内软外酥吃起来又是另一种味道。这样有创意的巧达汤做出来，会让人感受到你的心意哦！
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蛤蜊巧达汤：“我长这个样子！”